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CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Roner, microonde, pentola a pressione: come farsi aiutare in cucina
Obiettivo del corso è far conoscere ai partecipanti i principali strumenti tecnologici presenti nelle nostre cucine al fine di utilizzarli correttamente per raggiungere i migliori risultati nella preparazione e cottura delle pietanze.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Hamburger dalla A alla Z
Apprendere "l'arte" di preparare sfiziosi hamburger valorizzando ingredienti di qualità.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Tutto il gusto del pesce - Livello avanzato
I partecipanti saranno accompagnati dallo chef nella preparazione di ricette da replicare nella cucina di casa.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
La pasticceria a casa tua - Livello avanzato
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
I sapori di casa: il pane, la pizza, i dolci
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche su come prepare gli impasti di base di pane, pizza e dolci, quali farine e ingredienti scegliere, quali sono le migliori tecniche di cottura, quali ingredienti scegliere per realizzar
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 03 Maggio 2021
Dessert al piatto da ristorazione
Il corso intende offrire ai professionisti della ristorazione spunti e idee innovative per la realizzazione di dessert al piatto.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
La cena Gourmet per una serata speciale
Il corso intende trasferire anche a partecipanti inesperti modalità e tecniche per la preparazione di una cena d'effetto.
CORSO PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Imparare a cucinare
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare i piatti che compongono un menù, scegliendone con cura la materia prima e interpretando la ricett
CORSI PER AMATORI
Periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Nel sugo di pomodoro non ci va lo zucchero! La corretta conoscenza e il rispetto della materia prima
Obiettivo del corso è fornire una panoramica sulle strategie più efficaci per conoscere le materie prime presenti nel nostro territorio, valutarne la qualità e predisporle per le preparazioni e/o la cottura.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 04 Maggio 2021
Le basi della pasticceria senza glutine
L'obiettivo del corso è duplice: da un lato si intende trasferire ai partecipanti conoscenze tecniche sulla celiachia e sulla gestione dei clienti affetti da questa malattia, dall'altro si intende proporre preparazioni di base "gluten free" che possono essere riv
CORSO FAD
Inizio corso 10 Maggio 2021
Nuovi nomi per piatti di successo - FORMAZIONE A DISTANZA
• Ragioniamo assieme sulle qualità che deve avere il nome di un piatto.• Scegliamo la strada su misura per le nostre creazioni: artistica, fantastica, locale, originale.• Creiamo assieme i nomi giusti da associare ai nostri piatti.• Impariamo
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 18 Maggio 2021
La panificazione per la ristorazione
Obiettivo del corso è scoprire le diverse applicazioni derivate dal mondo della panificazione per la ristorazione.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 24 Maggio 2021
La cucina sostenibile: menu' antispreco di Alessandro Dal Degan
Il corso si propone di illustrare come realizzare un intero menù utilizzando materie prime considerate meno nobili, ma che in realtà possono offrire risultati di grande gusto. Sarà anche l'occasione per sperimentare la prepartazione di alcuni piatti gou
CORSO FAD
Inizio corso 07 Giugno 2021
Conquistare il cliente al primo sguardo - FORMAZIONE A DISTANZA
Dalla porta d’entrata al tavolo, impariamo a mostrarci subito le persone giuste al posto giusto: accogliamo il cliente nel modo migliore per dare valore a tutto quello che sappiamo e amiamo fare.
Comunichiamo la nostra accoglienza e le nostre offerte - piatti, bevande, servizi,
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 07 Giugno 2021
Le carni da cortile con lo chef Filippo Saporito
L'obiettivo del corso è offrire ai partecipanti spunti, riflessioni e idee su come utilizzare al meglio le carni da cortile, esaltando le caratteristiche di ogni animale con abbinamenti equilibrati e di grande impatto estetico.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 08 Giugno 2021
Prima il gusto
Il corso illustrerà ai partecipanti le tecniche di preparazione di alcuni piatti da inserire nel menù del proprio ristorante. Particolare attenzione sarà data alla scelta delle materie prime e alla combinazione degli ingredienti, per un risultato eccellente
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 09 Giugno 2021
La gestione delle recensioni online - FORMAZIONE A DISTANZA
Il corso si pone l'obiettivo di fornire concetti e metodologie per:• Preparare un Audit e un'Analisi utile a comprendere sentiment del ristorante o della struttura in base ai write-up degli ospiti.• Tracciare linee guida per customer care e Digital PR, stabilendo
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 14 Giugno 2021
Business lunch: il piatto unico nella ristorazione
L'obiettivo è di presentare una nuova offerta di business lunch, basata sul concetto di "piatto unico" à la carte. La lezione offrirà ai partecipanti una serie di soluzioni e idee innovative per accostare pietanze anche molto differenti tra loro
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 21 Giugno 2021
L'emozione in un boccone
Il corso offrirà ai professionisti di ristoranti e bar spunti creativi per proporre nei propri locali finger food innovativi. Verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una presentazione coreografica d'effetto.
CORSO FAD
Inizio corso 22 Giugno 2021
Scrivere post che mettono appetito - FORMAZIONE A DISTANZA
Impariamo a scoprire quante cose interessanti possiamo dire al cliente, anche con un semplice post. E ci alleniamo a scriverlo bene, forte e chiaro.Troviamo le parole giuste per farci leggere dall’inizio alla fine, creando curiosità e fiducia.Miglioriamo la nostra qual
CORSO CON QUALIFICA
Inizio corso 27 Settembre 2021
Corso professionale di PASTICCERE con Attestato di Qualifica*
Il corso intende formare la figura del pasticcere con qualifica professionale riconosciuta.Al termine del percorso formativo i partecipanti saranno in possesso di una gamma di abilità cognitive e pratiche tali da consentire l’esercizio della professione nelle pi&ug
CORSO CON QUALIFICA
Inizio corso 11 Ottobre 2021
Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*
Il corso intende formare la figura del cuoco con qualifica professionale riconosciuta.Il programma formativo permette agli studenti di acquisire le abilità necessarie per potersi inserire nel settore culinario, occupandosi delle varie fasi del processo ristorativo, dall&rsqu
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Roner, microonde, pentola a pressione: come farsi aiutare in cucina
Obiettivo del corso è far conoscere ai partecipanti i principali strumenti tecnologici presenti nelle nostre cucine al fine di utilizzarli correttamente per raggiungere i migliori risultati nella preparazione e cottura delle pietanze.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Hamburger dalla A alla Z
Apprendere "l'arte" di preparare sfiziosi hamburger valorizzando ingredienti di qualità.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Tutto il gusto del pesce - Livello avanzato
I partecipanti saranno accompagnati dallo chef nella preparazione di ricette da replicare nella cucina di casa.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
La pasticceria a casa tua - Livello avanzato
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
I sapori di casa: il pane, la pizza, i dolci
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche su come prepare gli impasti di base di pane, pizza e dolci, quali farine e ingredienti scegliere, quali sono le migliori tecniche di cottura, quali ingredienti scegliere per realizzar
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 03 Maggio 2021
Dessert al piatto da ristorazione
Il corso intende offrire ai professionisti della ristorazione spunti e idee innovative per la realizzazione di dessert al piatto.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
La cena Gourmet per una serata speciale
Il corso intende trasferire anche a partecipanti inesperti modalità e tecniche per la preparazione di una cena d'effetto.
CORSO PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Imparare a cucinare
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare i piatti che compongono un menù, scegliendone con cura la materia prima e interpretando la ricett
CORSI PER AMATORI
periodo previsto: il calendario sarà definito dal 3 maggio 2021
Nel sugo di pomodoro non ci va lo zucchero! La corretta conoscenza e il rispetto della materia prima
Obiettivo del corso è fornire una panoramica sulle strategie più efficaci per conoscere le materie prime presenti nel nostro territorio, valutarne la qualità e predisporle per le preparazioni e/o la cottura.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 04 Maggio 2021
Le basi della pasticceria senza glutine
L'obiettivo del corso è duplice: da un lato si intende trasferire ai partecipanti conoscenze tecniche sulla celiachia e sulla gestione dei clienti affetti da questa malattia, dall'altro si intende proporre preparazioni di base "gluten free" che possono essere riv
CORSO FAD
Inizio corso 10 Maggio 2021
Nuovi nomi per piatti di successo - FORMAZIONE A DISTANZA
• Ragioniamo assieme sulle qualità che deve avere il nome di un piatto.• Scegliamo la strada su misura per le nostre creazioni: artistica, fantastica, locale, originale.• Creiamo assieme i nomi giusti da associare ai nostri piatti.• Impariamo
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 18 Maggio 2021
La panificazione per la ristorazione
Obiettivo del corso è scoprire le diverse applicazioni derivate dal mondo della panificazione per la ristorazione.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 24 Maggio 2021
La cucina sostenibile: menu' antispreco di Alessandro Dal Degan
Il corso si propone di illustrare come realizzare un intero menù utilizzando materie prime considerate meno nobili, ma che in realtà possono offrire risultati di grande gusto. Sarà anche l'occasione per sperimentare la prepartazione di alcuni piatti gou
CORSO FAD
Inizio corso 07 Giugno 2021
Conquistare il cliente al primo sguardo - FORMAZIONE A DISTANZA
Dalla porta d’entrata al tavolo, impariamo a mostrarci subito le persone giuste al posto giusto: accogliamo il cliente nel modo migliore per dare valore a tutto quello che sappiamo e amiamo fare.
Comunichiamo la nostra accoglienza e le nostre offerte - piatti, bevande, servizi,
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 07 Giugno 2021
Le carni da cortile con lo chef Filippo Saporito
L'obiettivo del corso è offrire ai partecipanti spunti, riflessioni e idee su come utilizzare al meglio le carni da cortile, esaltando le caratteristiche di ogni animale con abbinamenti equilibrati e di grande impatto estetico.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 08 Giugno 2021
Prima il gusto
Il corso illustrerà ai partecipanti le tecniche di preparazione di alcuni piatti da inserire nel menù del proprio ristorante. Particolare attenzione sarà data alla scelta delle materie prime e alla combinazione degli ingredienti, per un risultato eccellente
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 09 Giugno 2021
La gestione delle recensioni online - FORMAZIONE A DISTANZA
Il corso si pone l'obiettivo di fornire concetti e metodologie per:• Preparare un Audit e un'Analisi utile a comprendere sentiment del ristorante o della struttura in base ai write-up degli ospiti.• Tracciare linee guida per customer care e Digital PR, stabilendo
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 14 Giugno 2021
Business lunch: il piatto unico nella ristorazione
L'obiettivo è di presentare una nuova offerta di business lunch, basata sul concetto di "piatto unico" à la carte. La lezione offrirà ai partecipanti una serie di soluzioni e idee innovative per accostare pietanze anche molto differenti tra loro
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 21 Giugno 2021
L'emozione in un boccone
Il corso offrirà ai professionisti di ristoranti e bar spunti creativi per proporre nei propri locali finger food innovativi. Verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una presentazione coreografica d'effetto.
CORSO FAD
Inizio corso 22 Giugno 2021
Scrivere post che mettono appetito - FORMAZIONE A DISTANZA
Impariamo a scoprire quante cose interessanti possiamo dire al cliente, anche con un semplice post. E ci alleniamo a scriverlo bene, forte e chiaro.Troviamo le parole giuste per farci leggere dall’inizio alla fine, creando curiosità e fiducia.Miglioriamo la nostra qual
CORSO CON QUALIFICA
Inizio corso 27 Settembre 2021
Corso professionale di PASTICCERE con Attestato di Qualifica*
Il corso intende formare la figura del pasticcere con qualifica professionale riconosciuta.Al termine del percorso formativo i partecipanti saranno in possesso di una gamma di abilità cognitive e pratiche tali da consentire l’esercizio della professione nelle pi&ug
CORSO CON QUALIFICA
Inizio corso 11 Ottobre 2021
Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*
Il corso intende formare la figura del cuoco con qualifica professionale riconosciuta.Il programma formativo permette agli studenti di acquisire le abilità necessarie per potersi inserire nel settore culinario, occupandosi delle varie fasi del processo ristorativo, dall&rsqu
