Corsi di cucina
Corsi di cucina
Corsi destinati sia ai cuochi che desiderano arricchire ed impreziosire le proprie conoscenze e capacità sia a coloro che vogliono acquisire nozioni fondamentali e segreti per sviluppare la professione di chef.
Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*
Università del Gusto

Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*

Data inizio: 03/06/2019
Orario: 8.30 - 12.30 / 13.00 - 17.00
Durata: 300 ore di formazione + 300 ore di stage
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 2.900,00 €
IVA ESENTE

La professione del cuoco è multiforme e complessa, un cuoco non è soltanto colui che con ingegno ed estro propone ai suoi ospiti piatti invitanti e gustosi. E’ piuttosto un professionista che con grande impegno e forza di volontà ha costruito il suo bagaglio di competenze e abilità per poter divenire punto di riferimento della cucina ed emblema del mondo della ristorazione. La creatività, in unione con la passione per la gastronomia e la cultura del cibo sono elementi essenziali per poter iniziare questo mestiere, ma non bastano: essi devono essere accompagnati da specifici percorsi formativi e da una grande esperienza sul campo.
Il programma, che prevede l’acquisizione di tutti i fondamentali, consentirà agli allievi di sviluppare le capacità tecniche e teoriche per intraprendere l’attività di cuoco, trasmettendo i principi tecnici, scientifici, estetici e deontologici che stanno alla base di una delle professioni più richieste dal mercato.

Per conoscere il programma, gli obiettivi e i requisiti richiesti per partecipare al corso CUOCO con Qualifica della Regione del Veneto compila il form presente a questo link

Obiettivi:

Il corso intende formare la figura del cuoco con qualifica professionale riconosciuta.
Il programma formativo permette agli studenti di acquisire le abilità necessarie per potersi inserire nel settore culinario, occupandosi delle varie fasi del processo ristorativo, dall’approvvigionamento di materie prime, alla loro corretta conservazione, dalla costruzione del menù fino all’elaborazione dei piatti.
Gli allievi acquisiranno altresì le competenze in ambito tecnologico alimentare, merceologico, igienico- sanitario, nonché nozioni legate alla capacità di stare in brigata e lavorare in team, strumenti di web marketing, elementi di food cost, fondamenti di storia della cucina italiana.

*Il corso, approvato ai sensi del Decreto Regionale n.643 del 31/05/2016, permette di ottenere, dopo l’esame finale, la qualifica di Cuoco ai sensi della DGR 668 del 28/04/2015 Regione del Veneto. La Qualifica Professionale è riconosciuta a livello europeo, secondo il livello EQF3 del Quadro Europeo delle Qualifiche (European Qualifications Framework).

Destinatari:

Il Corso Professionale per la qualifica di Cuoco si rivolge a coloro che, in linea con il percorso di studi pregresso, vogliono specializzare la loro formazione e a quanti, pur non in possesso di un titolo di studio coerente con il settore ristorativo, vogliano svolgere in maniera professionale il mestiere di cuoco.

Prezzo: 2.900,00 € IVA ESENTE

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