I lievitati home made
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il nostro corso offre un’approfondita introduzione alle tecniche di preparazione dei lievitati, rivolto a appassionati e amatori desiderosi di acquisire competenze pratiche nella realizzazione di pane, focacce, brioche e altri prodotti da forno lievitati, direttamente nella propria cucina. Attraverso pratica e teoria mirata, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere i principi fondamentali della fermentazione, la gestione degli impasti e le strategie per ottenere risultati ottimali. Un’occasione ideale per approfondire l’arte della panificazione casalinga in un ambiente professionale e stimolante.
Obiettivi
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche di base su come impastare,quali ingredienti scegliere per realizzare impasti di pane dolci e salati nella cucina di casa.
Contenuti
• Elementi base dell’impasto, le qualità della farina
• Biga, impasto diretto e indiretto,
• Caratteristiche del forno, cottura dei vari prodotti
Realizzazzione di:
• Panbrioche
• Cinnamon Rolls
• Pani sfiziosi
Calendario
Mercoledì 26 novembre 2025,
dalle ore 19.00 alle ore 23.00.
Destinatari
I corso è rivolto a coloro che intendono apprendere le regole di base per fare il pane a casa propria.
