I fritti della panificazione: calzone, le montanare, le pettole
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Scopri l’arte della frittura perfetta e perfeziona le tue tecniche di panificazione con il nostro corso dedicato ai classici fritti della tradizione italiana. Guidati dallo chef Roberto Zanca imparerai a realizzare autentici calzoni, montanare e pettole, riuscendo a ottenere risultati croccanti e gustosi, ideali per ogni occasione. Un’esperienza formativa pensata per appassionati di cucina e amatori desiderosi di arricchire il proprio repertorio culinario con specialità della panificazione fritta.
Obiettivi
Il corso offre una panoramica completa delle tecniche di impasto, farcitura e cottura, con un focus sulla qualità degli ingredienti e la cura dei dettagli, per portare in tavola piatti tradizionali dal sapore autentico.
Contenuti
• La scelta degli ingredienti: farina e lievito
• Tecniche di impasto
• Preparazione e farcitura
Calendario
Mercoledì 5 novembre 2025,
dalle ore 19.00 alle ore 23.00.
Destinatari
Il corso è rivolto ad appassionati di cucina.
