I nostri corsi

La cucina delle intolleranze alimentari - 4 ottobr
La cucina delle intolleranze alimentari - 4 ottobre 
Corso per professionisti

La cucina delle intolleranze alimentari - 4 ottobre

Il corso intende fornire ai partecipanti conoscenze e tecniche per l'elaborazione di piatti adatti a una clientela con necessità alimentari specifiche, per arricchire il menu del proprio locale.

LE CINQUE STAGIONI DELLA CUCINA VICENTINA
LE 5 STAGIONI DELLA CUCINA VICENTINA Evento

LE 5 STAGIONI DELLA CUCINA VICENTINA

Università del Gusto di Vicenza e Biblioteca Internazionale La Vigna lanciano assieme una nuova iniziativa per valorizzare l’enogastronomia del territorio

Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qual
Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica* Corso per professionisti

Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*

Cultura, Pratica ed Esperienza, per costruire il tuo Futuro nella Cucina

Oltre il pane: prodotti da forno salati - 28 sette
Oltre il pane: prodotti da forno salati - 28 settembre
Corso per professionisti

Oltre il pane: prodotti da forno salati - 28 settembre

Il Maestro panificatore Varotto illustrerà le tecniche moderne per realizzare sfogliatine salate, grissini, taralli, focacce da banco e pizze da taglio che possono arricchire l'offerta salata di un panificio moderno.

Barman Base - 3 GIUGNO 2014
Barman Base - dal 26 settembre Corso per professionisti

Barman Base - dal 26 settembre

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base nella preparazione di cocktails attraverso un laboratorio teorico-pratico. E' propedeutico al livello successivo, barman avanzato.

Vorrei fare il pasticcere - Dal 22 settembre
Vorrei fare il pasticcere - Dal 22 settembre 
Corso per professionisti

Vorrei fare il pasticcere - Dal 22 settembre

Il lavoro del pasticcere richiede un’approfondita conoscenza delle materie prime, delle tecniche di base relative alle principali lavorazioni, oltre che una padronanza delle tecnologie utilizzate nei più moderni laboratori.

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