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Presentazione corso cuo
Tutti i segreti della carne - 11, 18 e 25 ottobre Corso per amatori

Tutti i segreti della carne - 11, 18 e 25 ottobre

II partecipanti potranno apprendere come scegliere e selezonare i vari tagli di carni, le tecniche di cottura più adatte ad ogni tipologia ed eseguire alcune ricette originali e raffinate a base di carne.

Oltre il pane: prodotti da forno salati - 28 sette
La carta dei dolci - 12 ottobre
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Il corso, offrirà ai professionisti l'opportunità di cogliere, spunti creativi, suggerimenti e indicazioni tecniche da adottare nei propri ristoranti per la preparazione e il servizio dei dessert.

La cucina delle intolleranze alimentari - 4 ottobr
Food cost: come ottimizzare i costi e mantenere la qualità - 10 ottobre
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L'obiettivo del corso è quello di migliorare la pianificazione aziendale e rendere più efficienti i controlli, creando standard produttivi codificati e tangibili.

Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qual
Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica* Corso per professionisti

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Riconosciuto della Regione del Veneto, e utilizzabile anche in ambito Ue

PIU' COMPETITIVI CON LA FORMAZIONE FINANZIATA: I C
Più competitivi con la formazione finanziata: i corsi dell'autunno
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Formazione specifica nell’area FOOD&BEVERAGE riservata ai professionisti del settore alberghiero, ristorativo e dei pubblici esercizi che può rivelarsi strategica per il miglioramento delle performance aziendali.

LE CINQUE STAGIONI DELLA CUCINA VICENTINA
LE 5 STAGIONI DELLA CUCINA VICENTINA Evento

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Università del Gusto di Vicenza e Biblioteca Internazionale La Vigna lanciano assieme una nuova iniziativa per valorizzare l’enogastronomia del territorio

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