Calendario
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CORSO PER AMATORI
Inizio corso 02 Ottobre 2023
Dal dolce al salato i lievitati di casa
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche su come prepare gli impasti di base, quali farine e ingredienti scegliere, quali sono le migliori tecniche di cottura, come utilizzare al meglio le tecnologie di casa.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 03 Ottobre 2023
Riso e risotti con lo chef Alberto Basso
Il corso consentirà di conoscere modalità e tecniche per preparare nella cucina di casa propria risotti in grado di stupire famigliari e ospiti. I partecipanti apprenderanno dallo chef le varie tipologie di riso da utilizzare, come selezionare la materia prima ed equi
Inizio corso 05 Ottobre 2023
La pasticceria che passione
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 11 Ottobre 2023
La cucina che passione
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima, interpretando la ricetta secondo il propri
CORSO PER MATORI
Inizio corso 23 Ottobre 2023
Cous cous
Il corso intende trasferire ai partecipanti le tecniche di preparazione del cous cous, giocando coi condimenti per renderlo di volta in volta un piatto nuovo e da scoprire.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 13 Novembre 2023
La pizza in teglia
Il corso illustrerà passo dopo passo come realizzare, guarnire e cuocere la pizza in teglia utilizzando mezzi casalinghi, evitando gli errori più comuni.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 23 Novembre 2023
L'arte del ricevere: finger food e antipasti
Il corso offre spunti creativi per preparare deliziosi appetizer mono-porzione da servire ai propri ospiti. In particolare, verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una mise en place accattivante.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 29 Novembre 2023
I lievitati di Natale
Il corso illustrerà passo dopo passo come realizzare un panettone con uvetta e canditi con lievito madre evitando gli errori più comuni.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 04 Dicembre 2023
La cena Gourmet
Il corso è focalizzato sulla preparazione di un "menu d'autore" e intende offrire ai partecipanti l'occasione di apprendere tecniche e ricette dal sapore contemporenaeo.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 02 Ottobre 2023
Dal dolce al salato i lievitati di casa
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche su come prepare gli impasti di base, quali farine e ingredienti scegliere, quali sono le migliori tecniche di cottura, come utilizzare al meglio le tecnologie di casa.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 03 Ottobre 2023
Riso e risotti con lo chef Alberto Basso
Il corso consentirà di conoscere modalità e tecniche per preparare nella cucina di casa propria risotti in grado di stupire famigliari e ospiti. I partecipanti apprenderanno dallo chef le varie tipologie di riso da utilizzare, come selezionare la materia prima ed equi
Inizio corso 05 Ottobre 2023
La pasticceria che passione
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 11 Ottobre 2023
La cucina che passione
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima, interpretando la ricetta secondo il propri
CORSO PER MATORI
Inizio corso 23 Ottobre 2023
Cous cous
Il corso intende trasferire ai partecipanti le tecniche di preparazione del cous cous, giocando coi condimenti per renderlo di volta in volta un piatto nuovo e da scoprire.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 13 Novembre 2023
La pizza in teglia
Il corso illustrerà passo dopo passo come realizzare, guarnire e cuocere la pizza in teglia utilizzando mezzi casalinghi, evitando gli errori più comuni.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 23 Novembre 2023
L'arte del ricevere: finger food e antipasti
Il corso offre spunti creativi per preparare deliziosi appetizer mono-porzione da servire ai propri ospiti. In particolare, verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una mise en place accattivante.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 29 Novembre 2023
I lievitati di Natale
Il corso illustrerà passo dopo passo come realizzare un panettone con uvetta e canditi con lievito madre evitando gli errori più comuni.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 04 Dicembre 2023
La cena Gourmet
Il corso è focalizzato sulla preparazione di un "menu d'autore" e intende offrire ai partecipanti l'occasione di apprendere tecniche e ricette dal sapore contemporenaeo.
