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CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 13 Aprile 2026
I tagli americani e le loro cotture per la ristorazione
Il corso consentirà ai partecipanti di:• conoscere i tagli anglossassoni della carne• apprendere le tecniche di cottura più adatte• preparare i condimenti
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 28 Aprile 2026
Il banqueting di pasticceria: proposte dolci e salate per un buffet d'eccellenza
Il corso intende illustrare modalità e tecniche di preparazione innovative per progettare e realizzare un buffet completo, curando ogni dettaglio per offrire un’esperienza sensoriale indimenticabile.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 06 Maggio 2026
Dal taglio alla padella: tecniche e ricette per le spadellate di carne
• Imparare le tecniche di base per preparare delle spadellate perfette• Conoscere le diverse tipologie di carne e come abbinarle agli ingredienti giusti• Sviluppare abilita’ pratiche per creare piatti veloci e gustosi
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 11 Maggio 2026
I dessert al bicchiere
II corso offrirà ai professionisti l'opportunità di cogliere spunti e suggerimenti da adottare nei propri ristoranti nella preparazione e nel servizio di dessert al bicchiere.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 09 Giugno 2026
Intelligenza artificiale al servizio della ristorazione: strumenti e strategie
Fornire ai partecipanti strumenti concreti e facili da usare per gestire in autonomia aspetti chiave della loro attività, risparmiando tempo e risorse grazie all’utilizzo dell’intelligenza artificiale.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 10 Giugno 2026
La gastronomia in macelleria
Il corso permetterà ai partecipanti di acquisire competenze tecniche per la preparazione, la conservazione e il trattamento dei cibi da banco.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 11 Giugno 2026
La basi del bartending: la caffetteria
Durante il corso saranno forniti gli strumenti per gestire la postazione del bar in tutti i momenti della giornata, dalle colazioni agli aperitivi, inoltre saranno affrontate le tecniche specifiche di preparazione sia del caffè che dei cappuccini, nonché &am
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 13 Aprile 2026
I tagli americani e le loro cotture per la ristorazione
Il corso consentirà ai partecipanti di:• conoscere i tagli anglossassoni della carne• apprendere le tecniche di cottura più adatte• preparare i condimenti
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 28 Aprile 2026
Il banqueting di pasticceria: proposte dolci e salate per un buffet d'eccellenza
Il corso intende illustrare modalità e tecniche di preparazione innovative per progettare e realizzare un buffet completo, curando ogni dettaglio per offrire un’esperienza sensoriale indimenticabile.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 06 Maggio 2026
Dal taglio alla padella: tecniche e ricette per le spadellate di carne
• Imparare le tecniche di base per preparare delle spadellate perfette• Conoscere le diverse tipologie di carne e come abbinarle agli ingredienti giusti• Sviluppare abilita’ pratiche per creare piatti veloci e gustosi
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 11 Maggio 2026
I dessert al bicchiere
II corso offrirà ai professionisti l'opportunità di cogliere spunti e suggerimenti da adottare nei propri ristoranti nella preparazione e nel servizio di dessert al bicchiere.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 09 Giugno 2026
Intelligenza artificiale al servizio della ristorazione: strumenti e strategie
Fornire ai partecipanti strumenti concreti e facili da usare per gestire in autonomia aspetti chiave della loro attività, risparmiando tempo e risorse grazie all’utilizzo dell’intelligenza artificiale.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 10 Giugno 2026
La gastronomia in macelleria
Il corso permetterà ai partecipanti di acquisire competenze tecniche per la preparazione, la conservazione e il trattamento dei cibi da banco.
CORSO PER PROFESSIONISTI
Inizio corso 11 Giugno 2026
La basi del bartending: la caffetteria
Durante il corso saranno forniti gli strumenti per gestire la postazione del bar in tutti i momenti della giornata, dalle colazioni agli aperitivi, inoltre saranno affrontate le tecniche specifiche di preparazione sia del caffè che dei cappuccini, nonché &am
