Food & Beverage Management

La gestione del personale e la valorizzazione delle diversità nella ristorazione moderna

La gestione del personale e la valorizzazione delle diversit� nella ristorazione moderna

MANAGEMENT RISTORAZIONECorso

INIZIO CORSO: lunedì 8 luglio 2024
DURATA: 8 ore
PREZZO: 292,80 € (240,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 244,00 € (200,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Il corso si propone di accompagnare i ristoratori nella gestione dei collaboratori, dalla comunicazione alla motivazione, dalla valorizzazione della diversità (di età, di stile, di personalità…) al lavoro con persone “difficili”. Di carattere pratico e interattivo, prevede laboratori, confronti, analisi di casi reali.

 

Questo corso fa parte di "Management della ristorazione per i ristoratori di oggi e quelli di domani".
Scopri tutto il programma.

 

Docente: Francesca Gazzola
Psicologa d’impresa, da oltre 20 anni si occupa di formazione e consulenza di direzione per lo sviluppo delle persone e del business. Per aziende, scuole di business e associazioni di categoria, realizza percorsi di sensibilizzazione, formazione e accompagnamento per promuovere l’intraprendenza personale, la leadership autentica, il lavoro in team.

Obiettivi

I partecipanti impareranno a:
• scoprire il proprio stile di leadership, le proprie modalità di relazione, i punti di forza, i limiti percepiti;
• riconoscere e comprendere le tipologie di personalità dei diversi collaboratori attraverso un metodo scientifico, utilizzato in tutto il mondo, creato per aiutare le persone a capire se stesse e
gli altri e a trarre il massimo dalle relazioni lavorative;
• utilizzare tecniche per comunicare in modo efficace anche con persone difficili o in situazioni di stress.

Contenuti

CHIAREZZA
• Leadership e carisma personale
• Percezione e impatto: come vi percepiscono
• Il modello Insights Discovery: qual è il vostro stile

CALIBRAZIONE
• Come riconoscere le tipologie di collaboratori
• Punti di forza, limiti, leve motivazionali
• Come comunicare in modo efficace e costruire relazioni di valore

COMPLESSITÀ
• Come motivare persone di generazioni diverse
• Saper comunicare con persone «difficili» o in situazioni di stress
• Gestire la propria irritazione
• Saper dare e ricevere feedback che funzionano

Calendario

Lunedì 8 luglio 2024,
ore 9.00-13.00 e 14.00-18.00.

Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 1 luglio 2024

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