La gestione del personale e la valorizzazione delle diversità nella ristorazione moderna
MANAGEMENT RISTORAZIONE
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il corso si propone di accompagnare i ristoratori nella gestione dei collaboratori, dalla comunicazione alla motivazione, dalla valorizzazione della diversità (di età, di stile, di personalità…) al lavoro con persone “difficili”. Di carattere pratico e interattivo, prevede laboratori, confronti, analisi di casi reali.
Questo corso fa parte di "Management della ristorazione per i ristoratori di oggi e quelli di domani".
Scopri tutto il programma.
Docente: Francesca Gazzola
Psicologa d’impresa, da oltre 20 anni si occupa di formazione e consulenza di direzione per lo sviluppo delle persone e del business. Per aziende, scuole di business e associazioni di categoria, realizza percorsi di sensibilizzazione, formazione e accompagnamento per promuovere l’intraprendenza personale, la leadership autentica, il lavoro in team.
Obiettivi
I partecipanti impareranno a:
• scoprire il proprio stile di leadership, le proprie modalità di relazione, i punti di forza, i limiti percepiti;
• riconoscere e comprendere le tipologie di personalità dei diversi collaboratori attraverso un metodo scientifico, utilizzato in tutto il mondo, creato per aiutare le persone a capire se stesse e
gli altri e a trarre il massimo dalle relazioni lavorative;
• utilizzare tecniche per comunicare in modo efficace anche con persone difficili o in situazioni di stress.
Contenuti
CHIAREZZA
• Leadership e carisma personale
• Percezione e impatto: come vi percepiscono
• Il modello Insights Discovery: qual è il vostro stile
CALIBRAZIONE
• Come riconoscere le tipologie di collaboratori
• Punti di forza, limiti, leve motivazionali
• Come comunicare in modo efficace e costruire relazioni di valore
COMPLESSITÀ
• Come motivare persone di generazioni diverse
• Saper comunicare con persone «difficili» o in situazioni di stress
• Gestire la propria irritazione
• Saper dare e ricevere feedback che funzionano
Calendario
Lunedì 11 marzo 2024,
ore 9.00-13.00 e 14.00-18.00.
