Corsi di Pasticceria e Gelateria

La pasticceria a casa tua

La pasticceria a casa tua

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: mercoledì 11 maggio 2022
DURATA: 9 ore
PREZZO: 244,00 € (200,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Con L'università del Gusto l'arte della pasticceria entra nelle vostre cucine. Un viaggio alla scoperta della pasticceria italiana in un ciclo di tre lezioni in cui scoprire metodi e tecniche per la realizzazione di dolci da degustare in famiglia o offrire ai propri ospiti. Un corso che vi consentirà di conoscere le preparazioni di base dei classici della pasticceria, rivisitati anche in chiave moderna.

Calendario corso: mercoledì 11-18-25 maggio 2022.

Obiettivi

Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.

Contenuti

• Le creme
• Il pan di spagna
• La pasta frolla
• La pasta sfoglia
• Torte da credenza
• Mousse e semifreddi

Calendario

Mercoledì 11 maggio 2022
dalle ore 19.30 alle ore 22.30 Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 4 maggio 2022

Destinatari

Il corso è rivolto ad appassionati che vogliono apprendere le basi della pasticceria.

Docente

Alberto Basso

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