Corsi di Bar & Wine
Corsi di Bar & Wine
I corsi si rivolgono agli appassionati del mondo del Beverage ed agli operatori del settore che desiderano perfezionare, approfondire o ampliare le tecniche di preparazione delle bevande.
La Milk Art: caffè e cappuccini d'autore
UniversitĂ  del Gusto

La Milk Art: caffč e cappuccini d'autore

Data inizio: 08/02/2018
Orario: dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Durata: 16 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 73,20 € (60,00 € + IVA)
FINANZIATO**

La Milk Art è l'arte di decorare caffè e cappuccini ottenendo immagini sulla superficie, attraverso l'utilizzo di varie tecniche: fra queste, le più apprezzate sono il "Milk Pouring” (forme create con la crema di latte),l' “Etching” (con utilizzo del pennino), il “Painting” (con polveri alimentari colorate), il “Topping” (con  un dispenser o squeezer). I cuori e i fiori, solo per  citare alcuni esempi, che si vedono sulla superficie del cappuccino, si ottengono con una lunga pratica ma anche con una specifica tecnica di montatura del latte, di utilizzo della macchina da caffè, dei bricchi e del pennino.

Il corso, rivolto a baristi esperti, permetterà di apprendere i passaggi tecnici e a selezionare correttamente il latte per ottenere l'effetto desiderato.

Calendario lezioni: giovedì e martedì 8-15-20-22 febbraio 2018

Obiettivi:

L’obiettivo del corso è quello di trasferire le varie tecniche avanzate di preparazione dei cappuccini decorati con immagini surreali per valorizzare la propria offerta e raggiungere l'eccellenza del servizio.

Destinatari:

Il corso è rivolto a baristi che abbiano già una buona conoscenza dell’estrazione del caffè e della preparazione dei cappuccini con la macchina espresso.

Contenuti:

  •     Conoscenze di base della macchina espresso e del suo utilizzo
  •     Caratteristiche e montaggio del latte
  •     Le tecniche Milk Pouring, Etching, Painting, Topping di decorazione dei cappuccini
  •     Esercitazioni

 

Sei dipendente del Commercio, Servizi e  Turismo? L'Ente Bilaterale ti riserva un BUONO FORMAZIONE per un corso a tua scelta del valore massimo di € 150,00 Iva inclusa (limitatamente ad un corso all'anno.)
Il buono formazione non è frazionabile su più corsi. Dal costo del corso verrà detratto il “Buono formazione”. Rimane a carico del lavoratore il pagamento della differenza.

Richiesta BUONO FORMAZIONE su: http://www.entebilateralevi.it/a_ITA_27439_1.php

La scheda di adesione del corso dovrà essere compilata con i propri dati personali e barrando l'opzione B delle condizioni economiche.


Prezzi completi:
a) € 360,00 + iva 22% (totale € 439,20) costo corso a partecipante;
b) € 300,00 + iva 22% (totale € 366,00) costo corso a partecipante riservato alle aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;
c) € **60,00 + iva 22% (totale € 73,20) costo corso a partecipante (pari al 20% del costo B) riservato alle aziende che applicano integralmente i C.C.N.L. Terziario e Turismo ed il C.I.P. Terziario VI, previa verifica da parte dell’Ente Bilaterale Vicenza della regolarità dei versamenti contributivi previsti dai CCNL da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori a full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.
d) € 177,05 + iva 22% (totale € 216,00) costo corso a partecipante dedotto BONUS FORMAZIONE del valore di € 150,00 IVA INCLUSA riservato ai dipendenti del settore Commercio, Servizi, Turismo previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.

stampa questa pagina
Invia questa pagina ad un amico