Francesco Boccia

Si occupa di consulenza in pasticceria e cioccolateria, sia in Italia che all’estero. Campione del mondo, attualmente collabora con le più grandi aziende di riferimento del settore dolciario internazionale. Ha acquisito negli anni una consolidata esperienza tecnica in laboratorio e nell’assistenza clienti. Attualmente è parte del team di allenatori che seguirà la squadra italiana alla prossima Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione.