Food & Beverage Management
Food & Beverage Management
I corsi proposti nascono per promuovere e sviluppare la cultura gastronomica italiana con creatività e innovazione nel segno della tradizione più genuina.
The new
Università del Gusto

The new "Breakfast Experience"

Data inizio: 11/11/2019
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 13.00
Durata: 8 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 241,56 € (198,00 € + IVA)

Il corso intende affrontare il tema dell'importanza del breakfast nella moderna ospitalità, non solamente come ‘oggetto di costo’ ma soprattutto come ‘leva di marketing’ e permetterà ai partecipanti di acquisire gli strumenti per presentare un servizio di eccellenza, con l'obiettivo di migliorare la vendita delle ‘room night’ attraverso le recensioni positive.

Calendario corso: lunedì 11-18 novembre 2019

Obiettivi:

Il corso presenta gli strumenti teorico-pratici necessari ai professionisti del settore per:
• creare lesperenzialità per l’ospite perseguendo la qualità totale del servizio e dei prodotti, con attenzione  ai trend di mercato.
• mantenere la marginalità con strumenti di controllo economico internazionali

Destinatari:

Il corso è rivolto agli operatori del settore alberghiero-ricettivo: imprenditori, responsabili breakfast maitre d’hotel, chef.

Contenuti:

• Che voto dareste alla vostra colazione?
• Come trasformare la colazione da 'oggetto di costo' a 'leva di marketing'
• Come creare una colazione ad effetto 'Wow'
• Il buffet (il Layout) come gestirlo al meglio
• L'offerta on line
• La gestione delle recensioni
• La qualità dei prodotti e la catena degli acquisti
• I moderni trends (dalle bevande Detox all'alga Spirulina passando per i Superfood)
• Le intolleranze alimentari 'da problema a opportunità'
• l caffè 'elemento chiave del Breakfast'
• Le chiavi di controllo economico del Breakfast
• Standardizzazione dei processi


Sei dipendente del Commercio, Servizi e Turismo? L'Ente Bilaterale ti riserva un BUONO FORMAZIONE per un corso a tua scelta del valore massimo di euro 150,00 Iva inclusa previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.(limitatamente ad un corso all'anno).
Il buono formazione non è frazionabile su più corsi. Dal costo del corso verrà detratto il “Buono formazione”. Rimane a carico del lavoratore il pagamento della differenza.
Richiesta BUONO FORMAZIONE su: http://www.entebilateralevi.it/a_ITA_27439_1.php

La scheda di adesione del corso dovrà essere compilata con i propri dati personali e barrando l'opzione C delle condizioni economiche.

Prezzi:
a) € 198,00 + iva 22% (totale € 241,56) costo corso a partecipante;
b) € 165,00 + iva 22% (totale € 201,30) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;
c) € 42,05 + IVA 22% (totale di € 51,30) costo corso a partecipante dedotto BONUS FORMAZIONE del valore di € 150,00 IVA INCLUSA riservato ai dipendenti del settore Commercio, Servizi, Turismo previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.

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