Food & Beverage Management
Food & Beverage Management
I corsi proposti nascono per promuovere e sviluppare la cultura gastronomica italiana con creatività e innovazione nel segno della tradizione più genuina.
Innovazione tecnologica e digitale nel mondo del food
Università del Gusto

Innovazione tecnologica e digitale nel mondo del food

Data inizio: 21/04/2020
Orario: 8.30-12.30 e 13.00-17.00
Durata: 8 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 201,30 € (165,00 € + IVA)
FINANZIATO AL 100%

Il cibo è oggi  più che mai narrato, fotografato, evocato, desiderato, guardato e ciò ci allontana paradossalmentente dal momento del mangiare vero e proprio.
Nelle aspettative del cliente, i pasti al ristorante sono divenuti "esperienze",  momenti da vivere al di là del semplice mangiare. Tutto ciò può rappresentare una straordinaria opportunità di business per il settore della ristorazione e del turismo, che deve però adeguarsi a questo modo nuovo di interpretare il mondo del food.

Per vendere un'esperienza culinaria, un tour eno-gastronomico, una serata al ristorante o una vista in un territorio, occorre quindi progettare: valorizzare la propria offerta, offrire soluzioni per un utente mediamente informato e consapevole che si aspetta che i suoi desideri non solo vengano esauditi ma intrecciati e anticipati.

In questo contesto,  la tecnologia e il digitale possono rappresentare preziosi alleati che consentono agli operatori di organizzare e  implementare il servizio offerto al cliente.

Il corso tarsferirà strumenti e strategie per un utilizzo dell'innovazione digitale che possa apportare benefici concreti alla gestione dell'attività ristorativa.

Chiusura delle iscrizioni: martedì 14 aprile 2020

Obiettivi:

Il corso intende offrire una panoramica deglin strumenti digitali a supporto dell'attività ristorativa in grado di migliorare i flussi di lavoro sia in termini di organizzazione interna che di servizio al cliente.

Destinatari:

Operatori della ristorazione, operatori e manager del mondo del turismo; digital marketer specializzati nel settore Food&Beverage.

Contenuti:

Tecnologia applicata al management ristorativo e al workflow
Tecnologia applicata all'approvigionamento materia prima(ecommerce e fornitori digitali) e alla creazione di un menù funzionale;
Tecnologia applicata al menù: menù digitali
Tecnologia applicata al booking del tavolo
Tecnologia applicata all'ordering
Tecnologia applicata alla comunciazione(I Chatbot, automation marketing, monitoraggio dei risultati, marketing di prossimità, il remarketing, newletter e campagne email, brodcasting con live e con liste su telegram, usare whatsapp, programmare i social media)


Il costo del corso, del valore di € 201,30 è totalmente finanziato dall’Ente Bilaterale Settore Terziario della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario e Turismo e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.

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