Il lavoro nella ristorazione: strumenti di gestione dei collaboratori
CORSO PER PROFESSIONISTI
Il costo del corso è totalmente finanziato dagli Enti Bilaterali Settore Terziario e Settore Turismo della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario, Turismo, Pubblici Esercizi e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali. Il contributo della CCIAA di Vicenza è considerato Aiuto di stato e può rientrare nel “De Minimis”.
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
La conoscenza delle norme che regolano il rapporto di lavoro costituiscono un bagaglio indispensabile nella conduzione di imprese labour intensive come quelle della ristorazione.
Attraverso una carrellata dei principali istituti, corredata da esempi operativi e da una vasta casistica aneddotica, il corso consente di maturare maggior consapevolezza sulla instaurazione, svolgimento e risoluzione dei rapporti di lavoro riducendo il rischio di insorgenza di contenziosi con i lavoratori.
Obiettivi
Il corso fornisce strumenti di gestione dei collaboratori, consente di acquisire la capacità di meglio comprendere - anche nella relazione con i professionisti (Consulenti del Lavoro) che assistono l'imprenditore - le tematiche giuslavoristiche per evitare contenziosi (o almeno affrontarli con maggiore consapevolezza).
Contenuti
• Lavoro autonomo e lavoro subordinato
• Tipologie contrattuali di lavoro subordinato (apprendistato - part time - lavoro intermittente - Prest.O.)
• Formalità per l'instaurazione del rapporto di lavoro
• Visita idoneità
• Contratto collettivo e contratto individuale di lavoro
• Mansioni
• Patto di prova
• Orario di lavoro
• Pause e riposi (maturazione ferie e permessi)
• Retribuzione (mensilità aggiuntive e TFR)
• Cenni su tassazione e contribuzione
• Mance
• Il procedimento disciplinare
• Le dimissioni (preavviso)
• Il licenziamento individuale
• Il contenzioso individuale (rivendicazioni del lavoratore)
Termini del finanziamento
Il costo del corso è totalmente finanziato dagli Enti Bilaterali Settore Terziario e Settore Turismo della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario, Turismo, Pubblici Esercizi e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali. Il contributo della CCIAA di Vicenza è considerato Aiuto di stato e può rientrare nel “De Minimis”.
Al fine di garantire l'accesso ai corsi alla pluralità dei lavoratori, le aziende con un numero di dipendenti da 1 a 10 potranno beneficiare di un numero di corsi annui non superiore a 3.
L'eventuale rinuncia al corso entro 5 giorni dall'avvio o a corso iniziato senza giustificato motivo potrà comportare l'esclusione del partecipante da future opportunità formative finanziate dagli Enti Bilaterali Settore Terziario e Settore Turismo.
Calendario
Martedì 10-17 febbraio 2026,
dalle 9.00 alle 13.00.
Destinatari
Il corso è rivolto a:
• Gestori di bar e ristoranti
• Imprenditori del settore food & beverage
• Responsabili di attività ristorative o locali con servizio al pubblico
