Corsi di Pizzeria e lievitati
Corsi di Pizzeria e lievitati
Pizza, torte salate, focacce e pane evocano nella nostra mente un universo di colori, gusti, sensazioni ed emozioni, stimolando la golosità e la voglia di gustare.
La pizza in teglia
Università del Gusto

La pizza in teglia

Data inizio: 16/11/2020
Orario: dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Durata: 4 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 115,00 € (94,00 € + IVA)

La pizza è uno dei piatti tipici della cucina italiana che ci rende famosi nel mondo, rappresentando un emblema della nostra tradizione gastronomica. A tutti noi è capitato di farla in casa: per la famiglia, per gli amici, per un'occasione speciale. L'Università del Gusto propone una lezione sulla pizza in teglia dedicata a quanti vogliano cimentarsi nella realizzazione di una pizza perfetta tra le mura domestiche.

Obiettivi:

Il corso illustrerà passo dopo passo come realizzare, guarnire e cuocere la pizza in teglia utilizzando mezzi casalinghi, evitando gli errori più comuni.

Destinatari:

Il corso è rivolto ad appassionati di cucina.

Contenuti:

• La scelta degli ingredienti: farina e lievito
• Tecniche di impasto
• Preparazione  e farcitura
• Tecniche di cottura

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