Corsi di Pizzeria e lievitati

Il pane...dolce e salato

Il pane...dolce e salato

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: mercoledì 20 novembre 2024
DURATA: 4 ore
PREZZO: 146,40 € (120,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 134,20 € (110,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Fare il pane in casa non è difficile come sembra, può invece diventare un'occasione unica per riscoprire tra le mura di casa una tradizione antichissima.  Basta avere le giuste indicazioni ed essere in grado di sapere scegliere gli ingredienti più adatti. Il maestro panificatore Emanuele Varotto guiderà i partecipanti alla scoperta di tecniche, metodi e consigli su come produrre del buon pane utilizzando mezzi casalinghi.

Obiettivi

 Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche di base su come impastare,quali ingredienti scegliere per realizzare impasti di pane dolci e salati nella cucina di casa.

Contenuti

• Elementi base dell’impasto, le qualità della farina
• Biga, impasto diretto e indiretto
• Caratteristiche del forno, cottura dei vari prodotti

Realizzazzione di:
• Panbrioche
• Cinnamon Rolls
• Panini al latte classici

Calendario

Mercoledì 20 novembre 2024,
dalle ore 19.00 alle ore 23.00.

Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 13 novembre

Destinatari

I corso è rivolto a coloro che intendono apprendere le regole di base per fare il pane a casa propria.

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