La pasticceria che passione
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Con L'università del Gusto l 'arte della pasticceria entra nelle vostre cucine. Un viaggio alla scoperta della pasticceria italiana in un ciclo di sei lezioni in cui scoprire metodi e tecniche per la realizzazione di dolci da degustare in famiglia o offrire ai propri ospiti. Un corso che vi consentirà di conoscere le preparazioni di base dei classici della pasticceria, rivisitati anche in chiave moderna.
Calendario corso: giovedì 5-12-19-26 ottobre e 9-16 novembre 2023.
Obiettivi
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
Contenuti
• Le creme
• Le frolle e i biscotti
• I pan di Spagna
• I cake e torte da forno
• I dessert al bicchiere
• Le monoporzioni moderne
Calendario
Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 28 settembre 2023Destinatari
Il corso è rivolto ad appassionati che vogliono apprendere le basi della pasticceria.
