Corsi di Pasticceria e Gelateria

I dolci di Natale

I dolci di Natale

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: lunedì 2 dicembre 2024
DURATA: 3,5
PREZZO: 134,20 € (110,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 122,00 € (100,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

L’Italia è un Paese davvero ricco di tradizioni dolci, che da regione a regione rivelano forme e sapori differenti. Questo corso dei classici delle feste è tutto dedicato alla pasticceria classica del Natale.

Verrà realizzato il tronchetto di Natale (Bûche de Noël), dessert natalizio tipico della tradizione francese che riprende nella forma il ceppo di legno, un simbolo considerato di buon auspicio in numerosi paesi del Nord Europa. Goloso e raffinato, il tronchetto è il re delle torte di Natale per eccellenza: un rotolo di soffice pasta biscotto farcito con crema ganache e guarnito con scagliette di cioccolato fondente.

Obiettivi

L'obiettivo è offrire l’opportunità ad appassionati e neofiti della pasticceria di cimentarsi nella preparazione di un dolce tipico delle festività e di apprendere le regole di base della lievitazione, della farcitura per eseguire al meglio la ricetta.

Contenuti

Tronchetto di Natale decorato
Tris di creme

Calendario

Lunedì 2 dicembre 2024,
dalle ore 19.30 alle ore 23.00.

Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 25 novembre 2024

Destinatari

II corso è rivolto agli appassionati e ai neofiti di pasticceria.

Docente

Debora Vena

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