Corsi di Pasticceria e Gelateria

I dolci di Carnevale

I dolci di Carnevale

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: giovedì 9 febbraio 2023
DURATA: 4 ore
PREZZO: 122,00 € (100,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 109,80 € (90,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Il Carnevale, festa di maschere e colori, è anche la festa dei dolci, specialità che da regione a regione hanno spesso nomi e preparazioni diverse, nel pieno rispetto di una cucina italiana autentica espressione del territorio. Sarà forse per questo che la realizzazione dei dolci tipici del Carnevale rappresenta una tradizione irrinunciabile, che in questo periodo dell’anno coinvolge tanti appassionati di cucina e pasticceria. Poche buone regole, ingredienti semplici e passaggi chiari aiuteranno i partecipanti ad ottenere, grazie a questo corso, risultati di sicuro effetto.

Obiettivi

L'obiettivo è offrire l’opportunità ad appassionati e neofiti della pasticceria di cimentarsi nella preparazione di dolci tipici del Carnevale e di apprendere le regole di base della lievitazione, della frittura e della farcitura per eseguire al meglio le ricette tipiche di questa festa.

Contenuti

Le regole della lievitazione.

La farcitura con mostarde e marmellate.

Presentazione ed esecuzione delle ricette relative ai seguenti dolci:
• crostoli
• frittelle mela e uvetta
• frittelle ripiene

Calendario

Giovedì 9 febbraio 2023,
dalle ore 19.00 alle ore 23.00.

Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 2 febbraio 2023

Destinatari

Il corso è rivolto agli appassionati e ai neofiti di pasticceria.

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