I dolci di Carnevale
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il Carnevale, festa di maschere e colori, è anche la festa dei dolci, specialità che da regione a regione hanno spesso nomi e preparazioni diverse, nel pieno rispetto di una cucina italiana autentica espressione del territorio. Sarà forse per questo che la realizzazione dei dolci tipici del Carnevale rappresenta una tradizione irrinunciabile, che in questo periodo dell’anno coinvolge tanti appassionati di cucina e pasticceria. Poche buone regole, ingredienti semplici e passaggi chiari aiuteranno i partecipanti ad ottenere, grazie a questo corso, risultati di sicuro effetto.
Obiettivi
L'obiettivo è offrire l’opportunità ad appassionati e neofiti della pasticceria di cimentarsi nella preparazione di dolci tipici del Carnevale e di apprendere le regole di base della lievitazione, della frittura e della farcitura per eseguire al meglio le ricette tipiche di questa festa.
Contenuti
Le regole della lievitazione.
Presentazione ed esecuzione delle ricette relative ai seguenti dolci:
• Crostoli
• Frittelle mela e uvetta
• Frittelle ripiene
Calendario
Giovedì 25 gennaio 2024,
dalle ore 19.00 alle ore 23.00.
Destinatari
II corso è rivolto agli appassionati e ai neofiti di pasticceria.
