I dolci dell'estate
CORSI PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Con L'università del Gusto l'arte della pasticceria entra nelle vostre cucine. Una serata in cui scoprire metodi e tecniche per la realizzazione di dolci freschi da degustare in famiglia o offrire ai propri ospiti per un fine pasto gustoso e bello da vedere.
Guidati dallo chef Alberto Basso del ristorante Trequarti di Val Liona (VI), i partecipanti potranno preparare golosi dessert, imparando a lavorare la materia prima in maniera adeguata, utilizzando correttamente gli strumenti adatti per un risultato d'effetto in ogni occasione.
Obiettivi
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di alcuni dolci adatti alla stagione estiva da realizzare nella cucina di casa propria.
Contenuti
• Cheesecake estiva
• Semifreddo alle yogurt greco con salsa di lamponi
• Creme broulee balsamico con spuma al mango e frutto della passione
• Torta di ricotta
Calendario
Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 12 luglio 2021Destinatari
Il corso è rivolto ad appassionati di cucina.
