Corsi di Pasticceria e Gelateria

I dolci dell'estate

I dolci dell'estate

CORSI PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: lunedì 19 luglio 2021
DURATA:
PREZZO: 134,20 € (110,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Con L'università del Gusto l'arte della pasticceria entra nelle vostre cucine. Una serata in cui scoprire metodi e tecniche per la realizzazione di dolci freschi da degustare in famiglia o offrire ai propri ospiti per un fine pasto gustoso e bello da vedere.

Guidati dallo chef Alberto Basso del ristorante Trequarti di Val Liona (VI), i partecipanti potranno preparare golosi dessert, imparando a lavorare la materia prima in maniera adeguata, utilizzando correttamente gli strumenti adatti per un risultato d'effetto in ogni occasione.

Obiettivi

Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di alcuni dolci adatti alla stagione estiva da realizzare nella cucina di casa propria.

Contenuti

• Cheesecake estiva
• Semifreddo alle yogurt greco con salsa di lamponi
• Creme broulee balsamico con spuma al mango e frutto della passione
• Torta di ricotta

Calendario

Lunedì 19 luglio 2021
dalle ore 19.00 alle ore 23.00 Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 12 luglio 2021

Destinatari

Il corso è rivolto ad appassionati di cucina.

Docente

Alberto Basso

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