Corsi di Pasticceria e Gelateria
Corsi di Pasticceria e Gelateria
I corsi proposti sono rivolti a pasticceri professionisti o chef che desiderino acquisire i segreti e le conoscenze per realizzare prodotti d'eccellenza.
I dolci per i tuoi ospiti
Università del Gusto

I dolci per i tuoi ospiti

Data inizio: 27/10/2020
Orario: dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Durata: 9 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 220,00 € (180,33 € + IVA)

Con L'università del Gusto l'arte della pasticceria entra nelle vostre cucine. Un viaggio alla scoperta della pasticceria italiana in un ciclo di tre lezioni in cui scoprire metodi e tecniche per la realizzazione di dolci da degustare in famiglia o offrire ai propri ospiti. Un corso che vi consentirà di conoscere le preparazioni di base dei classici della pasticceria, rivisitati anche in chiave moderna.

Calendario corso: martedì 27 ottobre e 3-10 novembre 2020

Obiettivi:

Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.

Destinatari:

Il corso è rivolto ad appassionati che vogliono apprendere le basi della pasticceria.

Contenuti:

• Le creme
• Il pan di spagna
• La pasta frolla
• La pasta sfoglia
• Torte da credenza
• Mousse e semifreddi

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