Zucca: la regina dell'autunno
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Tempo d'autunno, con le sue atmosfere e i suoi prodotti tipici e con l'autunno torna la regina della stagione: la zucca. Frutto tipicamente autunnale entra nei menù di stagione con grande facilità grazie alla versatilità della sua polpa, straordinariamente dolce, dalle note nocciolate. Ottima cucinata sia al forno, che arrosto, oppure trasformata in purea.
Un appuntamento da non perdere per imparare a preparare e a servire piatti di squisita raffinatezza.
Obiettivi
La lezione offrirà ai partecipanti l'occasione di apprendere alcune ricette, a base di zucca, di piatti sopraffini, di grande impatto e raffinatezza, esempio nel contempo di genuinità e qualità.
Contenuti
Si eseguirà un menù completo a base di zucca secondo la filosofia dello Chef.
• L'insolita zucca spinosa
• La Delica in pasta
• La zucca Violina al cubo
Calendario
Mercoledì 6 novembre 2024,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Destinatari
Il corso è aperto a tutti agli appassionati di cucina.
