Corsi di cucina

Viaggiare in cucina: la Thailandia - SOLD OUT

Viaggiare in cucina: la Thailandia

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: lunedì 26 luglio 2021
DURATA: 3 ore

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Profumi d’Oriente, piatti leggeri con forti connotazioni aromatiche, ingredienti esotici: la cucina thailandese, caratterizzata dal perfetto bilanciamento dei quattro sapori fondamentali (dolce, aspro, salato, amaro) viene considerata una delle più raffinate e eleganti dell’Asia.

Grazie alla collaborazione con Ethinc World, azienda leader nell selezione  e commercializzazione di  alimenti e cosmetici dei maggiori brand di Asia, Africa, America e Europa, l'Università del Gusto organizza una serata in cui scoprire gli ingredienti e i sapori della Thailandia. Un viaggio guidato dalla chef Elisa Zaltron durante il quale i partecipanti potranno cimentarsi nella preparazione dei due piatti distintivi della tavola thailandese: l Pad Thai, noodles saltati con gamberi e il Red curry con pollo, una pasta di peperoncini e spezie sciolta nel latte di cocco.

I piatti saranno inoltre accompagnati dalla degustazione di alcuni vini, abbinati e spiegati dalla sommelier AIS Chiara Lain.

Obiettivi

Il corso intende avvicinare gli appassionati di cucina alla cultura gastronomica thailandese, iluustrandone i piatti e gli ingredienti più famosi e distintivi,  affinché  gli amanti di nuovi sapori possano riprodurre nella propria cucina i piatti tipici di questo Paese.

Contenuti

• Ingredienti principali della cucina thailandese
• Preparazione della pasta Red Curry
• Pad thai
• Pollo con Red curry

Abbinamento dei vini

Calendario

Lunedì 26 luglio 2021
dalle ore 19.30 alle ore 22.30

Destinatari

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orinetale che vogliono scoprire la cucina thailandese.

Solo per questa edizione, grazie al contributo di Ethnic World il corso è a partecipazione libera per un massimo di 15 persone.

Iscriviti alla nostra newsletter

Le novità, i corsi, gli eventi dell'Università del Gusto inviati direttamente alla tua casella di posta.