Viaggiare in cucina: la Thailandia - SOLD OUT
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Profumi d’Oriente, piatti leggeri con forti connotazioni aromatiche, ingredienti esotici: la cucina thailandese, caratterizzata dal perfetto bilanciamento dei quattro sapori fondamentali (dolce, aspro, salato, amaro) viene considerata una delle più raffinate e eleganti dell’Asia.
Grazie alla collaborazione con Ethinc World, azienda leader nell selezione e commercializzazione di alimenti e cosmetici dei maggiori brand di Asia, Africa, America e Europa, l'Università del Gusto organizza una serata in cui scoprire gli ingredienti e i sapori della Thailandia. Un viaggio guidato dalla chef Elisa Zaltron durante il quale i partecipanti potranno cimentarsi nella preparazione dei due piatti distintivi della tavola thailandese: l Pad Thai, noodles saltati con gamberi e il Red curry con pollo, una pasta di peperoncini e spezie sciolta nel latte di cocco.
I piatti saranno inoltre accompagnati dalla degustazione di alcuni vini, abbinati e spiegati dalla sommelier AIS Chiara Lain.
Obiettivi
Il corso intende avvicinare gli appassionati di cucina alla cultura gastronomica thailandese, iluustrandone i piatti e gli ingredienti più famosi e distintivi, affinché gli amanti di nuovi sapori possano riprodurre nella propria cucina i piatti tipici di questo Paese.
Contenuti
• Ingredienti principali della cucina thailandese
• Preparazione della pasta Red Curry
• Pad thai
• Pollo con Red curry
Abbinamento dei vini
Calendario
Lunedì 26 luglio 2021
dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orinetale che vogliono scoprire la cucina thailandese.
Solo per questa edizione, grazie al contributo di Ethnic World il corso è a partecipazione libera per un massimo di 15 persone.
