Corsi di cucina

Tutto il gusto del pesce

Tutto il gusto del pesce

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: mercoledì 28 settembre 2022
DURATA: 9 ore
PREZZO: 317,20 € (260,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 286,70 € (235,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

L'Università del Gusto propone agli appassionati tre serate per conoscere tutti i segreti del pesce: un corso dedicato alle tecniche per sceglierlo, pulirlo, filettarlo e cucinarlo. Durante gli incontri lo chef illustrera' ai partecipanti i trucchi ed i segreti per imparare a conoscere questa straordinaria materia prima e per utilizzarla al meglio, realizzando ricette originali e gustose.

Obiettivi

I partecipanti potranno apprendere come scegliere, lavorare e cucinare il pesce, realizzando ricette da replicare nella propria cucina.

Contenuti

• Tecniche di base per la preparazione e conservazione del pesce
• La preparazione del pesce crudo
• Tecniche di cottura del pesce
• Esecuzione di ricette

Calendario

Mercoledì 28 settembre e 5-12 ottobre 2022,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.

Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 21 settembre 2022

Destinatari

Il corso è rivolto ad appassionati di cucina che intendono acquisire basi e metodi per la preparazione di piatti a base di pesce.

Docente

Alessio Bottin

Iscriviti alla nostra newsletter

Le novità, i corsi, gli eventi dell'Università del Gusto inviati direttamente alla tua casella di posta.