Tutto il gusto del pesce - livello avanzato
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi al corso online scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
L'UniversitĆ del Gusto propone agli appassionati di cucina che hanno frequentato il corso "tutti i segreti del pesce" o che sono giĆ esperti nel settore, tre serate per approfondire quanto appreso nell'edizione base del corso e diventare degli specialisti nella preparazione del pesce a casa propria. Lo chef proporrĆ delle ricette con materie prime di stagione per realizzare piatti gustosi e d'effetto.
Calendario corso: mercoledƬ 12-19-26 novembre 2020
Obiettivi
I partecipanti saranno accompagnati dallo chef nella preparazione di ricette da replicare nella cucina di casa.
Contenuti
Tecniche avanzate per la preparazione e conservazione del pesce
La preparazione del pesce crudo
Tecniche di cottura del pesce
Esecuzione di ricette
Calendario
Giovedì 12 novembre 2020
dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 5 novembre 2020
Destinatari
Il corso ĆØ rivolto ad appassionati di cucina che hanno giĆ frequentato "tutti i segreti del pesce" o che hanno giĆ delle basi nella preparazione di ricette a base di pesce.
