Corsi di cucina

Tutto il gusto del pesce - livello avanzato

Tutti i segreti del pesce - livello avanzato

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: giovedì 12 novembre 2020
DURATA: 9 ore
PREZZO: 341,60 € (280,00 € + IVA)

È possibile iscriversi al corso online scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

L'UniversitĆ  del Gusto propone agli appassionati di cucina che hanno frequentato il corso "tutti i segreti del pesce" o che sono giĆ  esperti nel settore, tre serate per approfondire quanto appreso nell'edizione base del corso e diventare degli specialisti nella preparazione del pesce a casa propria. Lo chef proporrĆ  delle ricette con materie prime di stagione per realizzare piatti gustosi e d'effetto.

Calendario corso: mercoledƬ 12-19-26 novembre 2020

Obiettivi

I partecipanti saranno accompagnati dallo chef nella preparazione di ricette da replicare nella cucina di casa.

Contenuti

Tecniche avanzate per la preparazione e conservazione del pesce
La preparazione del pesce crudo
Tecniche di cottura del pesce
Esecuzione di ricette

Calendario

Giovedì 12 novembre 2020
dalle ore 19.30 alle ore 22.30 Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 5 novembre 2020

Destinatari

Il corso ĆØ rivolto ad appassionati di cucina che hanno giĆ  frequentato "tutti i segreti del pesce" o che hanno giĆ  delle basi nella preparazione di ricette a base di pesce.

Docente

Alessio Bottin

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