Corsi di cucina
Corsi di cucina
Corsi destinati sia ai cuochi che desiderano arricchire ed impreziosire le proprie conoscenze e capacità sia a coloro che vogliono acquisire nozioni fondamentali e segreti per sviluppare la professione di chef.
Tutti i segreti del pesce
Università del Gusto

Tutto il gusto del pesce

Data inizio: 29/01/2019
Orario: dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Durata: 9 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 280,60 € (230,00 € + IVA)
E' possibile iscriversi al corso direttamente online scegliendo un metodo di pagamento, oppure scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

L'Universita' del Gusto propone agli appassionati tre serate per conoscere tutti i segreti del pesce: un corso dedicato alle tecniche per sceglierlo, pulirlo, filettarlo e cucinarlo. Durante gli incontri lo chef illustrera' ai partecipanti i trucchi ed i segreti per imparare a conoscere questa straordinaria materia prima e per utilizzarla al meglio, realizzando ricette originali e gustose.

Calendario lezioni: martedì 29 gennaio e 5-12 febbraio 2019

Obiettivi:

II partecipanti potranno apprendere come scegliere, lavorare e cucinare il pesce, realizzando ricette da replicare nella proppria cucina.

Destinatari:

Il corso è rivolto ad appassionati di cucina che intendono acquisire basi e metodi per la preparazione di piatti a base di pesce.

Contenuti:

  • Tecniche di base per la preparazione e conservazione del pesce
  • La preparazione del pesce crudo
  • Tecniche di cottura del pesce
  • Esecuzione di ricette

Richiesta BUONO FORMAZIONE su: http://www.entebilateralevi.it/a_ITA_27439_1.php

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