Roner, microonde, pentola a pressione: come farsi aiutare in cucina

Ognuno di noi porta con sé uno o più ricordi legati alla mamma o alla nonna in cucina: con mattarelli, pentole e tegami, gli unici arnesi a disposizione, riuscivano a creare pietanze favolose… Ma quanta fatica!

Sminuzzare, tritare, mescolare, amalgamare: quante operazioni richiedevano una grande quantità di olio di gomito?

Oggi, anche per gli amanti più appassionati della cucina tradizionale, ci sono degli strumenti tecnologici che non solo svolgono tutte queste operazioni in autonomia, ma contribuiscono alla buona riuscita del piatto, ad esempio dosando in modo impeccabile gli ingredienti, mescolando gli impasti al giusto ritmo, o ancora, calibrando la corretta temperatura di cottura. Insomma, questi strumenti sono divenuti, nel tempo, preziosi alleati tanto dei grandi chef quanto dei cuochi amatoriali. 

Tuttavia, che si tratti di risparmiare tempo o di ottenere risultati differenti, l'obiettivo è ottenibile solo se questi vengono ad essere utilizzati correttamente. Con questo corso sarà possibile conoscere i principali strumenti tecnologici presenti nelle nostre cuine e approfondirne le potenzialità indagando vantaggi, svantaggi e differenze tra ciascuno.