La cucina delle stagioni: l'estate
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
L'estate porta con sé tantisismi prodotti straordinari per la buona tavola. Si tratta di conoscerli per utilizzarli esattamente nel momento in cui presentano le migliori qualità organolettiche. E poi di saperli trasformare preservandone il più possibile le caratteristiche e portarli in tavola integri nel loro gusto e nel valore nutritivo. L'Università del Gusto dedica una lezione alla stagione estiva con uno chef d'eccezione: Alberto Basso del Ristorante Trequarti di Grancona, che guiderà i partecipanti nella preparazione di piatti con l'utilizzo di materia prima tipica della stagione estiva.
Obiettivi
La lezione permetterà ai partecipanti di realizzare un menù ispirato ai prodotti estivi, trattati e proposti con originalità e raffinatezza dallo chef.
Contenuti
Lo chef guiderà i partecipanti nella realizzazione di alcune ricette utilizzando i prodotti tipici della stagione estiva.
Calendario
Mercoledì 12 giugno 2024,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Destinatari
Il corso è aperto a tutti agli appassionati di cucina.
