La cucina del trentino: canederli, spazzle e casunziei all'ampezzana
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Scopri i sapori autentici del Trentino con il nostro corso pratico e amatoriale dedicato alla cucina di questa affascinante regione alpina.
Durante le sessioni, imparerai a preparare alcuni dei piatti più rappresentativi e gustosi, tra cui:
• Canederli: deliziosi gnocchi di pane arricchiti da speck, formaggio o erbe, perfetti da gustare in brodo o con burro e cipolle.
• Spätzle: morbidi gnocchetti di pasta fresca, tipici della tradizione tedesca e trentina, ideali come contorno o piatto principale, accompagnati da sughi o formaggi.
• Casunziei all'Ampezzana: raffinati ravioli ripieni di barbabietola e ricotta, serviti con burro fuso, noci e spezie, un vero capolavoro della cucina ladina.
Obiettivi
Il corso è pensato per chi desidera avvicinarsi ai sapori autentici del Trentino, imparando tecniche di preparazione e segreti delle ricette tradizionali. In un ambiente conviviale e informale, potrai mettere le mani in pasta, assaporare i risultati e portare a casa un pezzo di questa meravigliosa regione.
Contenuti
• Approfondire le conoscenze sulla cucina tradizionale del Trentino
• Imparare a preparare piatti autentici utilizzando ingredienti locali e di stagione
• Sviluppare competenze pratiche in cucina, dalla preparazione alla presentazione dei piatti
• Conoscere le storie e le tradizioni legate alle ricette trentine
Calendario
Giovedì 30 ottobre 2025,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Destinatari
Il corso è aperto a tutti agli appassionati di cucina.
