Corsi di cucina

La cucina che passione

La cucina che passione

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: mercoledì 11 ottobre 2023
DURATA: 18 ore
PREZZO: 512,40 € (420,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 463,60 € (380,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Corso ideale per chi desidera apprendere le basi della cucina e cimentarsi ai fornelli sotto la guida e la maestria dello chef Alberto Basso del Ristorante "Tre Quarti" di Grancona. Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi alla cucina in modo piacevole e immediato: i partecipanti saranno guidati e seguiti passo dopo passo dallo chef  e potranno realizzare direttamente le ricette, interagendo attivamente e provando con mano i passaggi salienti delle preparazioni eseguite.

I partecipanti si trasformeranno poi in attenti degustatori perché durante le lezioni del corso assageranno i piatti preparati. Durante tutto il corso verrà data particolare rilevanza alla scelta delle materie prime e alle modalità di composizione e presentazione del piatto.

Obiettivi

L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima, interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione e curando la presentazione estetica del piatto per appagare vista e gusto.  

Contenuti

• Antipasti
• Primi piatti
• Secondi piatti di carne
• Secondi piatti di pesce
• Contorni
• Dolci secchi e al piatto

Calendario

Mercoledì 11-18-25 ottobre e 8-15-22 novembre 2023, dalle ore 19.30 alle ore 22.30.

Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 4 ottobre 2023

Destinatari

Un corso per tutti gli appassionati di cucina che vogliono apprendere le basi da uno chef professionista.

Docente

Alberto Basso

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