La cucina che passione
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Corso ideale per chi desidera apprendere le basi della cucina e cimentarsi ai fornelli sotto la guida e la maestria dello chef Alberto Basso del Ristorante "Tre Quarti" di Grancona. Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi alla cucina in modo piacevole e immediato: i partecipanti saranno guidati e seguiti passo dopo passo dallo chef e potranno realizzare direttamente le ricette, interagendo attivamente e provando con mano i passaggi salienti delle preparazioni eseguite.
I partecipanti si trasformeranno poi in attenti degustatori perché durante le lezioni del corso assageranno i piatti preparati. Durante tutto il corso verrà data particolare rilevanza alla scelta delle materie prime e alle modalità di composizione e presentazione del piatto.
Obiettivi
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima, interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione e curando la presentazione estetica del piatto per appagare vista e gusto.
Contenuti
• Antipasti
• Primi piatti
• Secondi piatti di carne
• Secondi piatti di pesce
• Contorni
• Dolci secchi e al piatto
Calendario
Mercoledì 11-18-25 ottobre e 8-15-22 novembre 2023, dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 4 ottobre 2023Destinatari
Un corso per tutti gli appassionati di cucina che vogliono apprendere le basi da uno chef professionista.
