La cena Gourmet - ULTIMI POSTI DISPONIBILI
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Un corso per preparare un ricercato menu gourmet anche a casa propria per stupire famigliari e ospiti con piatti ricercati e dal gusto eccellente. Guidati da Massimo Spallino, talentuoso chef e patron del ristorante Alla Vecchia Stazione di Canove di Roana (VI), i partecipanti impareranno a realizzare piatti che accontenteranno anche il più raffinato buongustaio, utilizzando prodotti selezionati, valorizzando al meglio gli ingredienti, imparando ad esaltarne il gusto e curando l'estetica del piatto.
Obiettivi
Il corso è focalizzato sulla preparazione di un "menu d'autore" e intende offrire ai partecipanti l'occasione di apprendere tecniche e ricette dal sapore contemporenaeo.
Contenuti
Realizzazione di in menu completo:
• Entree: frittelle di grana, cappone al vapore finocchietto selvatico e zuppetta tiepida di pomodoro verde
• Primo: risotto alla foglia d’oro mantecato al burro acido
• Secondo: filetto i patanegra con radici di prezzemolo e lettino di cavolo nero
• Dolce: tortino al cioccolato e passion fruit
Calendario
Lunedì 4 dicembre 2023,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati della buona cucina.
