Insalate estive
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Creatività, leggerezza, freschezza: le insalate, soprattutto nelle calde giornate estive, rappresentano una sana e gustosa alternativa per i pasti in famiglia o per le occasioni conviviali con i nostri ospiti.
Lo chef vicentino Gianluca Tomasi, General Manager della Nazionale Italiana Cuochi, giudice nazionale, vincitore di numerosi concorsi sia nazionali che internazionali, esperto di consulenza e formazione e autore di diversi volumi gastronomici, guiderà i partecipanti nella realizzazione di alcune insalate estive, combinando vari ingredienti con maestria e originalità e proponendo ricette equilibrate e appetitose, che coniugano tradizione e innovazione e che potranno essere riprodotte con facilità a casa propria.
Obiettivi
Il corso intende offrire ai partecipanti l'occasione di apprendere tecniche e ricette per la preparazione di insalate estive dal sapore contemporenaeo.
Contenuti
• Insalata di risi integrali alla moda orientale
• Fusilloni all’uovo con pomodoro infornato, burrata, acciughe e pane croccante
• Insalata di cerali con verdure e legumi
• Insalata di tonno fritto con verdure in agrodolce
• Caesar salad
• “Tagliatelle” di ortaggi con funghi, spinaci novelli e pecorino
• Insalata di molluschi, crostacei e frutta
Calendario
Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 23 giugno 2021Destinatari
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati della buona cucina.
