Corsi di cucina

Imparare a cucinare - Livello avanzato

Imparare a cucinare - Livello avanzato

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: giovedì 19 maggio 2022
DURATA: 15 ore
PREZZO: 439,20 € (360,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 396,50 € (325,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Cinque serate per approfondire quanto appreso nell'edizione base del corso e diventare degli specialisti nella preparazione dei piatti a casa propria. I partecipanti scopriranno tecniche e segreti in cucina guidati da un docente d'eccezione: lo chef Gianluca Tomasi, General Manager della Nazionale Italiana Cuochi, giudice nazionale, vincitore di numerosi concorsi sia nazionali che internazionali,  esperto di consulenza e formazione e autore  di diversi volumi gastronomici tra cui “Ogni cosa a suo tempo” e “Chef in punta di dita”, volume di riferimento nell’ambito del finger food.

 

Sotto la guida attenta dello chef , gli allievi prepareranno le ricette proposte, interagendo attivamente e provando con mano tutti i passaggi salienti delle preparazioni eseguite. I partecipanti si trasformeranno poi in attenti degustatori perché in ogni appuntamento del corso assaggeranno i piatti preparati.

 

Durante le lezioni verrà data particolare rilevanza alla scelta delle materie prime e alle modalità di composizione e presentazione del piatto.

Calendario corso: giovedì 19-26 maggio e 9-16-23 giugno 2022.

Obiettivi

L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina ulteriori conoscenze e tecniche avanzate affinché siano in grado di preparare piatti sempre più elaborati interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione e curando la presentazione estetica del piatto. 

Contenuti

Elaborazione di ricette della tradizione in chiave gourmet con sperimentazione di tecniche innovative.

Calendario

Giovedì 19 maggio 2022
dalle ore 19.30 alle ore 22.30 Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 12 maggio 2022

Destinatari

Un corso per tutti gli appassionati di cucina.

Docente

Gianluca Tomasi

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