Corsi di cucina

Imparare a cucinare - Livello avanzato

Imparare a cucinare - Livello avanzato

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: giovedì 19 maggio 2022
DURATA: 15 ore
PREZZO: 439,20 € (360,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 396,50 € (325,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Cinque serate per approfondire quanto appreso nell'edizione base del corso e diventare degli specialisti nella preparazione dei piatti a casa propria. I partecipanti scopriranno tecniche e segreti in cucina guidati da un docente d'eccezione: lo chef Gianluca Tomasi, General Manager della Nazionale Italiana Cuochi, giudice nazionale, vincitore di numerosi concorsi sia nazionali che internazionali,  esperto di consulenza e formazione e autore  di diversi volumi gastronomici tra cui “Ogni cosa a suo tempo” e “Chef in punta di dita”, volume di riferimento nell’ambito del finger food.

 

Sotto la guida attenta dello chef , gli allievi prepareranno le ricette proposte, interagendo attivamente e provando con mano tutti i passaggi salienti delle preparazioni eseguite. I partecipanti si trasformeranno poi in attenti degustatori perché in ogni appuntamento del corso assaggeranno i piatti preparati.

 

Durante le lezioni verrà data particolare rilevanza alla scelta delle materie prime e alle modalità di composizione e presentazione del piatto.

Calendario corso: giovedì 19-26 maggio e 9-16-23 giugno 2022.

Obiettivi

L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina ulteriori conoscenze e tecniche avanzate affinché siano in grado di preparare piatti sempre più elaborati interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione e curando la presentazione estetica del piatto. 

Contenuti

Elaborazione di ricette della tradizione in chiave gourmet con sperimentazione di tecniche innovative.

Calendario

Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 12 maggio 2022

Destinatari

Un corso per tutti gli appassionati di cucina.

Docente

Gianluca Tomasi

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