Corsi di cucina

Imparare a cucinare

Imparare a cucinare

CORSO PER AMATORICorso

INIZIO CORSO: giovedì 6 ottobre 2022
DURATA: 27 ore
PREZZO: 744,20 € (610,00 € + IVA)
PREZZO SOCI CONFCOMMERCIO VICENZA: 671,00 € (550,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Corso ideale per chi desidera apprendere le basi della cucina e cimentarsi ai fornelli tenuto da un docente d'eccezione: Massimo Spallino, talentuoso chef e patron del ristorante Alla Vecchia Stazione di Canove di Roana (VI). Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi alla cucina in modo piacevole e immediato: i partecipanti saranno guidati e seguiti passo dopo passo dallo chef e potranno realizzare direttamente le ricette, interagendo attivamente e provando con mano i passaggi salienti delle preparazioni eseguite. I partecipanti si trasformeranno poi in attenti degustatori perché in ogni appuntamento del corso degusteranno i piatti preparati. Durante le lezioni verrà data particolare rilevanza alla scelta delle materie prime e alle modalità di composizione e presentazione del piatto.

Obiettivi

L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare i piatti che compongono un menu, scegliendone con cura la materia prima, interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione e curando la presentazione estetica del piatto. 

Contenuti

• Tagli base, fondi, brodi e salse primarie
• Primi piatti: la paste e il risotto
• Antipasti
• Secondi piatti di carne
• Secondi piatti di pesce
• Pizza
• Contorni
• Dolci secchi e al piatto

Calendario

Giovedì 6-13-20-27 ottobre e 3-10-17-24 novembre e 1 dicembre 2022, dalle ore 19.30 alle ore 22.30.

Chiusura delle iscrizioni: Giovedì 29 settembre 2022

Destinatari

Un corso per tutti gli appassionati di cucina.

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