I primi piatti
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi al corso online scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
I primi piatti sono nella tradizione gastronomica italiana un caposaldo insostituibile. Portata principe di ogni menù, accompagnano la nostra quotidianità culinaria e la convivialità delle occasioni speciali. L'Università del Gusto dedica ai primi piatti un corso di due serate, un percorso culinario alla scoperta di tecniche e spunti per deliziare familiari e ospiti con ricette innovative ed originali.
Calendario corso: martedì 29 settembre e 6 ottobre 2020
Obiettivi
Il corso intende trasferire ai partecipanti modalità e tecniche per la preparazione di primi piatti, dalla scelta della materia prima, al bilanciamento degli ingredienti fino alle modalità di impiattamento.
Contenuti
• La pasta, gnocchi e pasta fresca, riso e risotti
• Condimenti di carne, pesce e verdure
• Estetica e presentazione del piatti
Calendario
Martedì 29 settembre 2020
dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Chiusura delle iscrizioni: Martedì 22 settembre 2020
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina.
