I primi piatti

Data inizio: 11/02/2020

Orario: dalle ore 19.30 alle ore 22.30

Durata: 6 ore

Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)

Prezzo: 195,20 € (160,00 € + IVA)

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I primi piatti sono nella tradizione gastronomica italiana un caposaldo insostituibile. Portata principe di ogni menù, accompagnano la nostra quotidianità culinaria e la convivialità delle occasioni speciali. L'Università del Gusto dedica ai primi piatti un corso di due serate, un percorso culinario alla scoperta di tecniche e spunti per deliziare familiari e ospiti con ricette innovative ed originali.

Calendario lezioni: martedì 11-18 febbraio 2020

Obiettivi:

Il corso intende trasferire ai partecipanti modalità e tecniche per la preparazione di primi piatti, dalla scelta della materia prima, al bilanciamento degli ingredienti fino alle modalità di impiattamento.

Destinatari:

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina.

Contenuti:

• La pasta, gnocchi e pasta fresca, riso e risotti
• Condimenti di carne, pesce e verdure
• Estetica e presentazione del piatto

Prezzi:
a) € 160,00 + iva 22% (totale € 195,20) costo corso a partecipante;
b) € 144,26+ iva 22% (totale € 176,00) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;