Corsi di cucina
Corsi di cucina
Corsi destinati sia ai cuochi che desiderano arricchire ed impreziosire le proprie conoscenze e capacità sia a coloro che vogliono acquisire nozioni fondamentali e segreti per sviluppare la professione di chef.
Gnocco fritto e piadine, focacce e pizze in teglia, panini gourmet
Università del Gusto

Gnocco fritto, piadine, focacce, pizze in teglia e panini gourmet

Data inizio: 27/01/2020
Orario: dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Durata: 9 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 244,00 € (200,00 € + IVA)
E' possibile iscriversi al corso direttamente online scegliendo un metodo di pagamento, oppure scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Immagina lo street food a casa tua! Un incrocio di stuzzicherie regionali tradizionali e moderne da realizzare nella tua cucina, utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili.

Nel pieno della stagione invernale tre serate con lo chef Roberto Zanca, per imparare a preparare alcuni fra i cibi da strada più amati della tradizione, diventati simboli della cucina italiana nel mondo. 

Calendario lezioni: lunedì 27 gennaio e 3-10 febbraio 2020

Obiettivi:

Il corso porta lo street food nella tua cucina. Con questo corso imparerai a realizzare impasti e farciture di qualità, con ingredienti semplici, che appartengono alla cucina casalinga della tradizione italiana.

Destinatari:

Per tutti gli appassionati dei lievitati fatti in casa e dello Street food home made

Contenuti:

• 1° serata: gnocco fritto, pinzini ferrareresi e piadine
• 2° serata: focacce e pizze in teglia
• 3° serata: panini gourmet

Gli impasti del pane, delle pizze e delle focacce saranno eseguiti con farina macinata a pietra, farine antiche e dimenticate, multicereali. 


Prezzi:
a) € 200,00 + iva 22% (totale € 244,00) costo corso a partecipante;
b) € 180,33+ iva 22% (totale € 220,00) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;

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