Cous cous
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il cous cous che ormai fa parte della routine alimentare degli italiani, ha in realtà una storia millenaria grazie alle culture e alle tradizioni che lo hanno tramandato. Alimento versatile e che si presta a numerose ricette, può essere abbinato a ingredieti vegetali, di mare e di carne, diventando di volta in volta un piatto nuovo e dai sapori autentici.
Con Massimo Spallino, talentuoso chef e patron del ristorante "Alla Vecchia Stazione" Canove di Roana, i partecipanti saranno guidati nella scoperta di tutti i trucchi per preparare un perfetto cous cous, con diverse tipologie di condimenti e preparazioni.
Obiettivi
Il corso intende trasferire ai partecipanti le tecniche di preparazione del cous cous, giocando coi condimenti per renderlo di volta in volta un piatto nuovo e da scoprire.
Contenuti
Realizzazione di tre piatti a base di cous cous:
• Cous cous con pomodori secchi, olive nere, crema di prezzemolo e capperi
• Cous cous con crema di patate, broccoli, pomodori gialli, acciughe
• Cous cous di mare con cozze, gamberi, salicornia e seppioline
Calendario
Lunedì 23 ottobre 2023,
dalle ore 19.30 alle ore 22.30.
Destinatari
Tutti gli appassionati di cucina.
