VOUCHER FONDO FOR.TE - Tecniche di bartending
VOUCHER FONDO FOR.TE
È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il corso è finanziato al 100% per il personale delle aziende aderenti al Fondo For.te. con un massimo di 50 dipendenti.
L’offerta di cocktails e long drinks può rivelarsi la chiave di volta per dare ulteriore slancio ad un bar, specialmente se si ha la piena padronanza delle principali tecniche, anche coreografiche, che consentono di preparare questi prodotti. Un corso pratico ed efficace per ampliare l’offerta del proprio locale, con particolare attenzione alla gestione del banco bar e alle tecniche di comunicazione con il cliente.
Calendario del corso: da definire.
Se sei interessato a questo corso invia una email a: info@esacformazione.it
Obiettivi
Il corso si configura come un avvicinamento alla miscelazione che permetterà ai partecipanti di conoscere e realizzare alcuni tra i cocktail più famosi. Saranno altresì fornite indicazioni per la corretta gestione di una postazione bar professionale.
Contenuti
• L’attrezzatura
• Le guarnizioni
• Tecniche di dosaggio con jigger
• La tecnica build on ice
• La tecnica stir and strain
• Pratica delle due tecniche
• La tecnica shake and double strain
• Pratica delle due tecniche
• La classificazione dei cocktails (aperitivo e dopocena)
• Considerazioni sull’account
Calendario
Destinatari
Il corso è dedicato a lavoratori dipendneti di pubblici esercizi con una preparazione di base del bartending.
