Corsi di Bar & Wine
Corsi di Bar & Wine
I corsi si rivolgono agli appassionati del mondo del Beverage ed agli operatori del settore che desiderano perfezionare, approfondire o ampliare le tecniche di preparazione delle bevande.
The Vintage Cocktails
Università del Gusto

The Vintage Cocktails

Data inizio: 16/10/2019
Orario: dalle ore 9.30 alle ore 17.30
Durata: 24 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 658,80 € (540,00 € + IVA)

Il corso è un viaggio  nella storia del bartending. I partecipanti potranno apprendere le informazioni sulla nascita dei primi grandi bartender e sulle grandi famiglie di cocktail che hanno reso famosi numerosi drink e che ancora oggi si possono bere nei locali di tutto il mondo.

Partendo dalla storia della nascita delle prime bevande miscelate come i punch, la loro costruzione, i prodotti che si usavano, si apprenderà come sostituirli oggi.

Si affronterà la parte storica dei grandi pionieri, come Jerry Thomas, Harry Johnson, William Schmidt e tanti altri protagonisti, autori di libri attualissimi, per capire come le loro vite e le loro attività imprenditoriali, hanno influenzato la società dell’epoca.

Si imparerà la costruzione  e le modalità di servizio di cocktail come Julep, Sangaree, Negus, Flip, Egg Nog, Cocktail, Fizz, Flip, Daisy, Sour, Shrub, Purl, Posset….e molti altri.

Calendario corso: mercoledì 16 23-30 ottobre 2019

Obiettivi:

ll corso intende trasferire le conoscenze sulla storia dei cocktail e le tecniche per la preparazione dei grandi classici in chiave moderna.

Destinatari:

Corso per barman e professionisti del settore.

Contenuti:

• Punch, la culla della miscelazione.
• Jerry Thomas, Harry Johnson, William Schmidt ed altri grandi bartender del passato.
• Il grande Julep, storia di un drink mai tramontato.
• Storia delle prime famiglie di drink e loro evoluzione.
• Sours & Fizzes
• Fixes & Daisies
• Cups & Cobblers
• Juleps & Smashes
• Slings & Toddies
• Flips, Possets & Nogs
• Cocktails
• Evoluzione dei prodotti e delle esigenze del cliente di oggi
• Twist on Classic, costruzione del drink.
• Vintage home-made, vecchie preparazioni per intramontabili drinks


Sei dipendente del Commercio, Servizi e Turismo? L'Ente Bilaterale ti riserva un BUONO FORMAZIONE per un corso a tua scelta del valore massimo di euro 150,00 Iva inclusa previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.(limitatamente ad un corso all'anno).
Il buono formazione non è frazionabile su più corsi. Dal costo del corso verrà detratto il “Buono formazione”. Rimane a carico del lavoratore il pagamento della differenza.
Richiesta BUONO FORMAZIONE su: http://www.entebilateralevi.it/a_ITA_27439_1.php

La scheda di adesione del corso dovrà essere compilata con i propri dati personali e barrando l'opzione B delle condizioni economiche.

Prezzi:
a) € 540,00 + iva 22% (totale € 658,80) costo corso a partecipante;
b) € 450,00 + iva 22% (totale € 549,00) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;
c) € 327,05 + IVA 22% (totale di € 399,00) costo corso a partecipante dedotto BONUS FORMAZIONE del valore di € 150,00 IVA INCLUSA riservato ai dipendenti del settore Commercio, Servizi, Turismo previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.

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