Corsi di Bar & Wine

La Milk Art: caffe' e cappuccini d'autore

La Milk Art: caffè e cappuccini d'autore

CORSO PER PROFESSIONISTICorso

INIZIO CORSO: mercoledì 7 ottobre 2020
DURATA: 16 ore
PREZZO: 340,90 € (320,00 € + IVA) FINANZIATO AL 100%

È possibile iscriversi al corso online scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

La Milk Art è l'arte di decorare caffè e cappuccini ottenendo immagini sulla superficie, attraverso l'utilizzo di varie tecniche: fra queste, le più apprezzate sono il "Milk Pouring” (forme create con la crema di latte),l'“Etching” (con utilizzo del pennino), il Painting” (con polveri alimentari colorate), il “Topping” (con  un dispenser o squeezer). I cuori e i fiori, solo per  citare alcuni esempi, che si vedono sulla superficie del cappuccino, si ottengono con una lunga pratica ma anche con una specifica tecnica di montatura del latte, di utilizzo della macchina da caffè, dei bricchi e del pennino.

Il corso, rivolto a baristi, permetterà di apprendere i passaggi tecnici e a selezionare correttamente il latte per ottenere l'effetto desiderato.

Calendario corso: mercoledì 7-14-21-28 ottobre 2020

In collaborazione con Bartenders Academy!

Obiettivi

L’obiettivo del corso è quello di trasferire le varie tecniche avanzate di preparazione dei cappuccini decorati con immagini surreali per valorizzare la propria offerta e raggiungere l'eccellenza del servizio.

Contenuti

• Conoscenze di base della macchina espresso e del suo utilizzo
• Caratteristiche e montaggio del latte
• Le tecniche Milk Pouring, Etching, Painting, Topping di decorazione dei cappuccini
• Esercitazioni


Il costo del corso, del valore di € 390,40 è totalmente finanziato dall’Ente Bilaterale Settore Terziario della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario e Turismo e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.

Termini del finanziamento

Il costo del corso, del valore di € 390,40 è totalmente finanziato dall’Ente Bilaterale Settore Terziario della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario e Turismo e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.

Calendario

Mercoledì 7 ottobre 2020
dalle ore 19.00 alle ore 23.00 Chiusura delle iscrizioni: Mercoledì 30 settembre 2020

Destinatari

Il corso è rivolto a baristi che abbiano già una buona conoscenza dell’estrazione del caffè e della preparazione dei cappuccini con la macchina espresso.

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