Corso di avvicinamento al vino
CORSO PER AMATORI
È possibile iscriversi al corso online scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.
Il vino è da sempre testimone della storia di un territorio, divenendo parte della sua identità. Sergio Olivetti, responsabile di sala e sommelier del ristorante La Locanda Di Piero, guiderà i partecipanti alla scoperta delle ricchezze e delle suggestioni del nostro Paese e non solo, in un percorso di degustazione che attraverso i colori, i profumi e i sapori dei vini vi accompagnerà in un fascinoso viaggio tra percorsi sensoriali e identitari.
Calendario corso: lunedì 2-9-16 novembre 2020
Obiettivi
Gli incontri consentiranno agli appassionati di scoprire l'Italia e i Paesi oltre confine attraverso i propri vini. Un viaggio nell'eccellenza delle zone vitivinicole del nostro territorio, alla scoperta di percorsi, sentieri e prodotti.
Contenuti
Principali vitigni e vini italiani e i più famosi oltre confine.
• Come giudicare un vino
• Analisi organolettica: olfattiva, visiva, gustativa
• Significati della termologia
• Esercitazione pratica
Come si serve correttamente un vino
• Stappatura, temperatura di servizio, bicchieri, successione
• Esercitazione pratica
• Gli spumanti: dal prosecco allo champagne
• Regole di abbinamento cibo/vino
• Esercitazione pratica
Calendario
Lunedì 2 novembre 2020
dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 26 ottobre 2020
Destinatari
Lezione aperta a tutti coloro che desiderano intraprendere un percorso di scoperta e conoscenza di alcuni dei migliori vini.
