Corsi di Bar & Wine

Cocktails per i bar

Cocktails per i bar

CORSO PER PROFESSIONISTICorso

INIZIO CORSO: lunedì 11 ottobre 2021
DURATA: 8 ore
PREZZO: 237,90 € (195,00 € + IVA)

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

L’offerta di cocktails e long drinks può rivelarsi la chiave di volta per dare ulteriore slancio ad un bar, specialmente se si ha la piena padronanza delle principali tecniche, anche coreografiche, che consentono di preparare questi prodotti. Un corso pratico ed efficace per  ampliare l’offerta del proprio locale, con particolare attenzione alla gestione del banco bar e alle tecniche di comunicazione con il cliente.

Calendario corso: lunedì e mercoledì 11-13 ottobre 2021.

Obiettivi

Il corso si configura come un  avvicinamento alla miscelazione che permetterà ai partecipanti di conoscere e realizzare alcuni tra i cocktail più famosi. Saranno altresì fornite indicazioni per la corretta gestione di una postazione bar professionale.

Contenuti

• L’attrezzatura
• Le guarnizioni
• Tecniche di dosaggio con jigger
• La tecnica build on ice
• La tecnica stir and strain
• Pratica delle due tecniche
• La tecnica shake and double strain
• Pratica delle due tecniche
• La classificazione dei cocktails (aperitivo e dopocena)
• Considerazioni sull’account

Calendario

Lunedì 11 ottobre 2021
dalle ore 19.00 alle ore 23.00 Chiusura delle iscrizioni: Lunedì 4 ottobre 2021

Destinatari

Il corso è rivolto a chi ha frequentato il corso barman base o a barman professionisti.

Iscriviti alla nostra newsletter

Le novità, i corsi, gli eventi dell'Università del Gusto inviati direttamente alla tua casella di posta.