Massimo Alverà

Corsi di pasticceria

Agli inizi degli anni Novanta dà una svolta all’attività di famiglia cambiando totalmente l’impostazione del laboratorio

Massimo Alverà
Agli inizi degli anni Novanta dà una svolta all’attività di famiglia cambiando totalmente l’impostazione del laboratorio. Decide di frequentare corsi e stage in giro per l’Italia e studi in scuole specializzate che gli fanno capire la bellezza di questo mestiere. Tra le sue specialità, la pasticceria mignon, il cioccolato, i lievitati naturali, e tutta la decorazione in genere. Ha partecipato a concorsi internazionali ed fa parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

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