Corsi di cucina
Corsi di cucina
Corsi destinati sia ai cuochi che desiderano arricchire ed impreziosire le proprie conoscenze e capacità sia a coloro che vogliono acquisire nozioni fondamentali e segreti per sviluppare la professione di chef.
Dai voce alla tua cucina
Università del Gusto

Dai voce alla tua cucina

Data inizio: 04/06/2019
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 15.00
Durata: 12 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 234,24 € (192,00 € + IVA)
FINANZIATO AL 100%

La cucina è un luogo di lavoro complicato: quel che avviene tra i fornelli è ben poco conosciuto da chi avrà poi il piacere di assaggiare e godere il risultato.

Perché non sempre il cuoco migliore è quello che fa più strada? Perché il valore di un piatto, di una ricetta, di una combinazione è spesso difficile da recepire semplicemente guardando o gustando. Ecco perché oggi un bravo cuoco ha più possibilità di successo se sa comunicare bene quel che fa e come lo fa a partire dalle parole.

Ma soprattutto: pensiamo a quante volte le persone più capaci sono anche quelle meno brave a comunicare, spiegare, far capire la loro bravura: per timidezza, per ritrosia o semplicemente perché, impegnati come sono a dare il meglio nel loro mestiere, non hanno lavorato anche sulla capacità di dare voce ai loro punti di forza.

Dai voce alla tua cucina nasce proprio per questo: imparare, in poche ore di lavoro, i segreti della relazione con gli altri. Lo otteniamo liberandoci da timidezze e ritrosie e dando la voce giusta alle nostre capacità e idee: far capire, in poche parole, chi siamo, cosa facciamo, cosa offriamo e non ultimo cosa vogliamo.

Risultati:
1) diventiamo più bravi a mettere in luce i nostri punti di forza;
2) impariamo a gestire le difficoltà di un lavoro di squadra come la cucina, trasformando i colleghi in persone su cui contare sempre al cento per cento;
3) diamo voce alle nostre idee e alle nostre qualità per arrivare prima e meglio ai nostri obiettivi.

Calendario corso: martedì 4-11 giugno 2019

Docente: Matteo Rinaldi

Obiettivi:

• Spiegare, raccontare, dare vita alla nostra cucina: le nostre qualità, i punti di forza, gli obiettivi;
• Conquistare fiducia in noi stessi e credibilità ogni volta che apriamo bocca;
• Farci capire prima e meglio da tutti: colleghi, clienti, responsabili;
• Creare un’immagine di noi fedele a quel che siamo e vogliamo essere.

Destinatari:

Cuochi e responsabili della cucina: chiunque debba lavorare raggiungendo obiettivi difficili e gestendo tempi stretti, difficoltà impreviste e colleghi a cui chiedere e dare fiducia, chiarezza, unità d’intenti e collaborazione.

Contenuti:

• Capiamo le regole della comunicazione: dove, come, perché sbagliamo, spesso senza rendercene conto.
• Impariamo le logiche della vera comunicazione che si fa capire e porta a casa un risultato.
• Scopriamo e valorizziamo i nostri punti forti correggendo i punti deboli: addio timidezze e incapacità.
• Trasformiamo la nostra voce nel miglior strumento per dare valore a quel che facciamo.
• Alleniamoci a trovare sempre le parole giuste per farci capire da tutti al cento per cento.


CONDIZIONI ECONOMICHE
1. Il costo del corso, del valore di € 234,24, è TOTALMENTE FINANZIATO dall'Ente Bilaterale Settore Terziario della Provincia di Vicenza con il Contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l'azienda applichi integralmente i CCNL Terziario e Turismo e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.
2. € 160,00 + iva 22% (totale € 195,20) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;
3. € 192,00 + iva 22% (totale € 234,24) costo corso a partecipante;

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