Corsi di Bar & Wine
Corsi di Bar & Wine
I corsi si rivolgono agli appassionati del mondo del Beverage ed agli operatori del settore che desiderano perfezionare, approfondire o ampliare le tecniche di preparazione delle bevande.
Aperitivi e centrifughe moderne
Università del Gusto

Aperitivi e centrifughe moderne

Data inizio: 06/05/2020
Orario: dalle ore 9.30 alle ore 15.30
Durata: 6 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 219,60 € (180,00 € + IVA)
FINANZIATO AL 100%

In tutte le stagioni, ma in particolare in estate, i concentrati di frutta e verdura rappresentano una straordinaria riserva di vitamine e sali minerali, oltre che un delizioso piacere. Le centrifughe si ottengono semplicemente dalla spremitura di frutta e verdura fatta con l'omonimo macchinario, senza alcuna aggiunta di latte o zucchero, come invece avviene per i frullati. Potenzialmente, qualsiasi frutto od ortaggio può essere utilizzato per ottenere queste straordinarie bevande.

Pur nella loro semplicità, anche le centrifughe  richiedono il rispetto di alcune regole, per un risultato eccellente: prima fra tutti, la scelta di prodotti di buona qualità e maturi al punto giusto. Il nostro esperto guiderà i partecipanti nella preparazione di aperitivi vegetali dall'altissimo valore nutrizionale, attraverso la combinazione di ingredienti diversi e l'utilizzo di erbe aromatiche.

Chiusura delle iscrizioni: mercoledì 29 aprile 2020

Obiettivi:

La lezione offre l’opportunità ai partecipanti di acquisire tecniche per la preparazione di ricette originali da proporre ai propri clienti.

Destinatari:

Corso per barman e professionisti del settore.

Contenuti:

• Aperitivi classici, tecniche di preparazione e presentazione
• Bollicine, veloce panoramica sulle tipologie di spumanti
• Frutta e verdura, stagionalità e Fruit cost
• Strumenti per l’estrazione: blender, centrifughe ed estrattori
• Preparazioni di Smoothies ed estratti di frutta e verdura


Il costo del corso, del valore di € 219,60 è totalmente finanziato dall’Ente Bilaterale Settore Terziario della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario e Turismo e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali.

stampa questa pagina
Invia questa pagina ad un amico
PARLA CON NOI
PARLA CON NOI
PARLA CON NOI
PARLA CON NOI
Hai necessità di altre informazioni?
Chiamaci allo 0444964300
o compila il form e
ti contatteremo quanto prima.
Copia il codice di sicurezza che segue nella casella