Corsi di Bar & Wine
Corsi di Bar & Wine
I corsi si rivolgono agli appassionati del mondo del Beverage ed agli operatori del settore che desiderano perfezionare, approfondire o ampliare le tecniche di preparazione delle bevande.
Aperitivi e centrifughe moderne
Università del Gusto

Aperitivi e centrifughe moderne

Data inizio: 17/07/2019
Orario: dalle ore 9.30 alle 15.30
Durata: 6 ore
Sede: Centro Formazione Esac - Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)
Prezzo: 190,32 € (156,00 € + IVA)

In tutte le stagioni, ma in particolare in estate, i concentrati di frutta e verdura rappresentano una straordinaria riserva di vitamine e sali minerali, oltre che un delizioso piacere. Le centrifughe si ottengono semplicemente dalla spremitura di frutta e verdura fatta con l'omonimo macchinario, senza alcuna aggiunta di latte o zucchero, come invece avviene per i frullati. Potenzialmente, qualsiasi frutto od ortaggio può essere utilizzato per ottenere queste straordinarie bevande.

Pur nella loro semplicità, anche le centrifughe  richiedono il rispetto di alcune regole, per un risultato eccellente: prima fra tutti, la scelta di prodotti di buona qualità e maturi al punto giusto.

Il nostro esperto guiderà i partecipanti nella preparazione di aperitivi vegetali dall'altissimo valore nutrizionale, attraverso la combinazione di ingredienti diversi e l'utilizzo di erbe aromatiche.

Obiettivi:

La lezione offre l’opportunità ai partecipanti di acquisire tecniche per la preparazione di ricette originali da proporre ai propri clienti.

Destinatari:

Corso per barman e professionisti del settore.

Contenuti:

• Aperitivi classici, tecniche di preparazione e presentazione
• Bollicine, veloce panoramica sulle tipologie di spumanti
• Frutta e verdura, stagionalità e Fruit cost
• Strumenti per l’estrazione: blender, centrifughe ed estrattori
• Preparazioni di Smoothies ed estratti di frutta e verdura


Sei dipendente del Commercio, Servizi e Turismo? L'Ente Bilaterale ti riserva un BUONO FORMAZIONE per un corso a tua scelta del valore massimo di € 150,00 Iva inclusa (limitatamente ad un corso all'anno).
Il buono formazione non è frazionabile su più corsi. Dal costo del corso verrà detratto il “Buono formazione”. Rimane a carico del lavoratore il pagamento della differenza.
Richiesta BUONO FORMAZIONE su: http://www.entebilateralevi.it/a_ITA_27439_1.php

La scheda di adesione del corso dovrà essere compilata con i propri dati personali e barrando l'opzione B delle condizioni economiche.

Prezzi:
a) € 156,00 + iva 22% (totale € 190,32) costo corso a partecipante;
b) € 130,00 + iva 22% (totale € 158,60) costo corso a partecipante riservato alla aziende iscritte a CONFCOMMERCIO VICENZA;
c) € 7,05 + IVA 22% (totale di € 8,06) costo corso a partecipante dedotto BONUS FORMAZIONE del valore di € 150,00 IVA INCLUSA riservato ai dipendenti del settore Commercio, Servizi, Turismo previa verifica da parte dell'Ente Bilaterale.

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